Kek Kelapa Kukus

Bahan-bahan:1/2 cawan mentega cair
200gm gula halus
3 biji telur
1/2 cawan santan
1/2 cawan kelapa kering
600gm tepung gandum
1/2 cawan kelapa muda yg diparut
Buah-buahan campuran sebagai hiasan

Cara membuatnya:
Pukul gula halus dengan telur hingga kembang.
Masukkan santan,kelapa kering dan tepung gandum,sedikit demi sedikit.
Masukkan mentega cair,kelapa muda & buah-buahan(kalau ada)-campurkan semuanya.
Kukus selama 35-45 minit.

»

Posted in: Resepi Kek

Char Kuey Teow

Bahan-Bahan:
500 g kuey teow
300 g udang, dibersihkan
200 g kerang
150 g taugeh
1 cawan isi ayam*
1/2 camca teh serbuk lada sulah*
1/2 camca teh garam*(*disatukan dan perap 10 minit)
1 cekak kucai, cuci bersih dan kerat2
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 keping fishcake, dihiris halus
3 biji telur
2 camca makan cili kisar
Sedikit daun bawang, dipotong2
Bawang goreng, jika suka

Bahan Sos:
2 camca besar sos tiram
2 camca besar sos tomato
2 camca besar sos cili
2 camca besar kicap manis
3 - 4 camca besar kicap cair

Cara membuatnya:

1.Dalam kuali panaskan minyak dan goreng telur, hancur2kan dan tolak ke tepi. Masukkan daging ayam, udang, kerang (jika ada) dan fish cake, goreng sekejap dan tolak ke tepi kuali.
2.Tuang sedikit lagi minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cili dan goreng hingga garing, masukkan bahan2 sos dan gaul hingga rata bersama kesemua bahan yg ditolak ke tepi kuali tadi.

3.Masukkan kuey teow dan gaul hingga rata. Masukkan kucai dan taugeh tadi, gaul hingga mesra. Rasa garamnya, jika kurang boleh ditambah lagi kicap cair. Bila masak, angkat dan taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang. Hidangkan bersama cili jeruk, hirisan timun dan tomato.

»

Posted in: Resepi Kuey Tiau

Kek Pisang

Bahan-bahan:
8 biji pisang emas
2 biji telur
2 sudu soda berkabonat
2 sudu tepung gandum
1 cawan minyak masak/minyak jagung
1 cawan gula
1 sudu esen vanilla

Cara membuatnya:
Campurkan tepung gandum & soda.Kacau hingga sebati
Pukul telur bersama gula sehingga kembang
Masukkan ke dalam tepung.
Kemudian,masukkan pisang,esen vanilla & minyak.Kacau hingga sebati
Dibakar selama 45 minit.

Selamat mencuba!

»

Posted in: Resepi Kek

Kek Gula Hangus

Bahan-bahan:
1/2 Cawan susu pekat
5 Sudu besar Planta
1 Cawan tepung gandum
1 Cawan air (utk dimasukkan ke dalam gula hangus)
1 Cawan gula pasir (dihanguskan)
1 Sudu esen vanila
1 Sudu soda berkabonat

Cara membuatnya:
Goreng gula kekuningan dan masukkan air
Pukul telur dan planta hingga kembang
Campurkan tepung gandum,soda dan digaul hingga sebati
Kemudian masukkan telur dan planta tadi dan dikacau sebati
Masukkan susu pekat ,esen vanilla dan gula hangus.
Bakar selama 45 minit

»

Posted in: Resepi Kek

Telur Bistik

Bahan-bahan:
Garam
Gula
Serbuk perasa
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sayur campur
2 sudu besar pes bawang putif
Sedikt isi ayam
2 sudu besar pes cili
1 sudu besar sos tiram
2 sudu teh jus limau
Telur

Cara membuatnya:
Masukkan isi ayam ke dalam mangkuk telur
Pukul sehingga sebati dan masukkan secubit garam
Goreng sehingga garing

Untuk menyediakan sos:
Tumis pes bawang putih hingganaik aroma
Masukkan pes cili,sos tiram,jus limau nipis,sos tomato dan sayur campur.
Kacau hingga sebati.
Anda boleh memasukkan sedikit air jika mahukan sos cair
Apabila sudah masak,tuangkan keatas telur tadi.

»

Posted in: Resepi Telur

Resepi Laksa ZaiFa

Bahan-bahan A - dikisar
Cili kering – 20 tangkai
Cili Padi – 10 biji
Belacan
Bawang Putih / Bawang Merah

Bahan-bahan B
Ikan Sardin/Ikan Kembong - dikisar
Daun kesum
Bunga Kantan
Laksa
Asam keping


Bahan-bahan utk hiasan
Timun
Bawang besar
Telur rebus
Daun selom
Limau nipis

Cara-cara membuatnya:
Masukkan bahan2 kisar A, masak sehingga berbau wangi dan betul2 masak.
Masukkan bahan2 B, isi ikan.
Masukkan air tulang ikan yg telah dikisar dan sedikit air.
Kemudian masukkan daun kesum & bunga kantan
Letak sedikit garam dan serbuk perasa.
Masak sehingga mendidih.
Siap utk dihidangkan.

»

Posted in: Koleksi Resepi,My Resepi,Resepi Kuah,Resepi Laksa