Paprik Ayam

BAHAN-BAHAN:
500 gm ayam (dipotong kecil dan goreng)
150 gm sos tomato
150 gm sos cili
100 gm sos tomyam
3 batang serai (hiris)
4 helai daun limau purut
1 biji limau nipis
2 tangkai cili merah
2 tangkai cili hijau
1 labu bawang besar (mayang)
7 tangkai cili padi
50 gm kacang panjang
50 gm jagung muda (belah dua)
50 gm tomato
100 gm bunga kobis
Daun ketumbar
Garam

CARA MENYEDIAKAN:
1.Panaskan minyak dan masukkan sos cili, sos tomato dan sos tomyam dan tumis sehingga pecah minyak.
2.Masukkan serai, daun limau purut, cili merah, cili hijau, bawang besar, cili padi dan air limau nipis dan kacau rata.
3.Masukkan pula ayam, kacang panjang, jagung muda, tomato, bunga kobis dan gaul lagi.
4.Masukkan garam dan masukkan daun ketumbar, gaul rata. Angkat dan hidangkan.

»

Posted in: Resepi,Resepi Ayam

Tupperware Brands

»

Kek Coklat Durian

BAHAN KEK SPAN:

250 gm tepung kek span

20 gm serbuk koko

75 gm coklat masakan

4 biji telur

50 gm mentega

50 ml air

Esen vanila

BAHAN PES:

100 ml krim putar

40 gm gula kastor

400 gm isi durian

BAHAN HIASAN:

200 gm coklat masakan

200 ml krim putar

CARA MENYEDIAKAN:

1. Untuk kek span, pukul telur dan mentega hingga gebu. Masukkan air, tepung kek, serbuk koko, coklat masakan yang telah cair dan esen vanila. Pukul hingga kembang. Masukkan ke dalam bekas dan bakar.

2. Untuk durian pes, pukul gula kastor dan krim putar hingga rata. Masukkan isi durian dan tambah­kan krim putar.

3. Untuk hiasannya pula, campur­kan campuran coklat masakan dan krim putar. Cairkan menggunakan kaedah double boil.

4. Setelah semua selesai, potongkan kek span nipis. Sapukan pes durian berselang-seli. Setelah selesai, masukkan ke dalam peti sejuk.

5. Hiaskan coklat masakan di atasnya.

»

Posted in: Resepi Kek

Sambal Dun Kunyit Petai

BAHAN-BAHAN:

9 tangkai cili merah

2 helai daun kunyit

2 papan petai (jangan buang kulit)

1 labu bawang besar

1 keping asam gelugur

3 ulas bawang putih

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan sedikit minyak, dan tumis kedua jenis bawang hingga kuning.

2. Kemudian masukkan cili kisar, petai, daun kunyit, asam gelugur, garam dan gula.

3. Tumis hingga garing.

»

Posted in: Resepi Udang

Kek Lapis Kukus Seri Kaya

BAHAN-BAHAN:

1 cawan marjerin

1 cawan gula kastor

5 biji telur ayam gred A

1 tin susu pekat

1 tin kecil kaya

1 ¹/₂ cawan tepung gandum

4 sudu besar koko

1 sudu kecil esen vanila

Sedikit pewarna merah jambu, hijau, kuning

CARA MENYEDIAKAN:

1. Pukul gula dan marjerin hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.

2. Masukkan susu pekat, kaya, esen vanila dan tepung gandum. Pukul adunan sebati dan bahagikan kepada empat bahagian. Warnakan adunan dengan warna merah, hijau, koko dan kuning.

3. Tuangkan adunan di dalam acuan secara berselang-seli dan kukus selama 10 minit setiap bahagian.

»

Posted in: Resepi Kek

Lamb Chop

BAHAN-BAHAN:

2 keping daging kambing (bahagian bahu)
1 sudu kecil thyme
1 sudu kecil rosemary
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil bawang putih cincang
2 cawan stok daging
Gula dan garam

CARA MENYEDIAKAN:

1.Perapkan kambing bersama thyme dan rosemary selama setengah jam. Kemudian panggang.
2.Kemudian hidangkan bersama sos lada hitam. Untuk membuat sos lada hitam campurkan lada hitam, bawang putih, sos tiram, sos tomato dan stok tulang. Renehkan kesemua bahan hingga pekat.

»

Posted in: Resepi Daging

Nasi Tomato

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi
4 cawan air
2 sudu besar minyak sapi
1 tin kecil susu cair
100 gm pes tomato
30 gm halia (hiris)
50 gm bawang merah (hiris)
30 gm bawang putih (hiris)
Sedikit rempah empat sekawan
1 helai daun pandan
Garam secukup rasa


CARA MENYEDIAKAN:

1.Panaskan minyak sapi, tumiskan bahan hiris, daun pandan, rempah empat sekawan dan pes tomato hingga naik bau.
2.Masukkan air dan susu cair dan biarkan hingga mendidih.
3.Masukkan garam dan beras. Tanak seperti biasa. Setelah masak hiaskan dengan kismis.

»

Posted in: Resepi Nasi

Banana Float

BAHAN-BAHAN:
1/2 biji pisang montel
50 gm air gula
1/2 gelas air
Aiskrim strawberi (sebagai hiasan)

CARA MENYEDIAKAN:
1.Kisar buah pisang.
2.Masukkan dalam gelas dan dicampur dengan air gula.
3.Masukkan kiub ais.
4.Akhirkan sekali masukkan aiskrim strawberi.

»

Posted in: Minuman

Tembikai Susu Jagung

BAHAN-BAHAN:
30 gm tembikai susu
1 sudu besar jagung manis
3 sudu besar susu pekat

CARA MENYEDIAKAN:
1.Kisar tembikai susu.
2.Masukkan dalam gelas.
3.Kemudian masukkan susu pekat dan jagung manis.
4.Masukkan kiub ais dan hidangkan.

»

Posted in: Minuman

Villa Kolada

BAHAN-BAHAN:
2 potong buah nanas
1 cawan santan
2 keping nanas (hiasan)
1 biji buah ceri (hiasan)
Air gula

CARA MENYEDIAKAN:
1.Kisar buah nanas hingga hancur. Masukkan ke dalam gelas
2.Kemudian masukkan air gula, santan dan masukkan kuib ais.
3.Hidangkan bersama-sama hiasan kepingan nanas dan ceri merah

»

Posted in: Minuman

Bergedil Kentang Pedas

BAHAN-BAHAN:

500 gm kentang
1 biji bawang besar (cincang)
2 tangkai cili merah (cincang)
2 sudu besar daun ketumbar (cincang)
1 sudu besar daun bawang (cincang)
1 sudu kecil serbuk cili
2 sudu kecil serbuk kari
1 sudu kecil jintan putih
2 biji telur
Sedikit serbuk roti
Minyak sapi untuk menumis
Garam

CARA MENYEDIAKAN:

1.Rebus kentang bersama dengan kulitnya. Setelah empuk, lecekkan. Kemudian gaulkan dengan bawang, cili merah, daun ketumbar, daun bawang, serbuk cili, serbuk kari, jintan putih dan tambahkan garam secukup rasa. Gaulkan sebati.

2.Kemudian bulatkan adunan dan leperkan dengan tangan. Celupkan dengan bancuhan telur dan serbuk roti. Panaskan minyak sapi dan masak di dalam kuali leper sehingga masak.

»

Posted in: Resepi Kuih

Bubur Lambuk

Bahan-bahan:
2 cawan beras [rebuskan dalam slow cooker]
1/2 kg keledek [warna merah/jingga]...potong kecil
1 s/b lada hitam
2 cm. halia
5 ulas bawang merah
5 tangkai pucuk ubi
5 tangkai daun cekur manis
1 ikat daun paku merah
1 ikat pucuk paku hijau
5 pokok kangkong
2 tangkai dan kadok
4 tangkai daun kesom
4 tangkai daun kemangin
1 helai daun kunyit
1 cawan udang basah saiz kecil [tak der pun tak per]
2 ekor ikan kembung [bakar dan ambil isi]
air secukupnya
garam

Cara membuatnya:
1.Semua sayuran dipotong, basuh dan toskan.
2.Tumbuk lada hitam hingga lumat, setelah itu masukkan 10 ulas bawang merah, halia dan tumbuklah lagi sehingga lumat bersama isi ikan tadi.
3.Masukkan keledek dan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi bersama ikan yg dihancurkan kedalam bubur nasi tadi.
4.Masukkan udang dan kacau sehingga rata.
5.Bila sudah hampir untuk diangkat, masukkan sayur-sayura & garam secukupnya sambil dikacau hingga cukup rata dan sayur layu.
6.Angkat dan hidangkan.

»

Posted in: Resepi Bubur,Resepi Nasi

»

Berbuka Puasa Nuffnang

Menjelang bulan Ramadhan yang mulia ini, kami di pihak Nuffnang ingin menjemput saudara dan saudari untuk berbuka puasa bersama kami di Sesi Berbuka Puasa Bersama Nuffnang di The Apartment, KLCC.



Tujuan sesi berbuka puasa ini diadakan adalah untuk mengeratkan silatulrahim di antara para blogger beragama Islam dan kakitangan Nuffnang yang berada di sebalik tabir perkhidmatan menjual ruang-ruang iklan di blog anda. Selain itu, para blogger juga boleh mengambil kesempatan ini untuk bertemu dan bergaul di antara satu sama lain terutamanya bagi mereka yang tidak pernah bertemu sebelum ini tetapi telah lama membaca blog sesama diri.

Para blogger juga berpeluang menjamu selera dengan hidangan Buffet Ramadhan yang disediakan khas oleh The Apartment yang mengutarakan sajian Kelantan sebagai tema utama tahun ini.


Kepada mereka yang belum pernah menjamu hidangan ‘Kelate’, inilah masa untuk anda mencuba.

Ayuh, sekiranya anda ingin menyertai Sesi Berbuka Puasa Bersama Nuffnang, hantarkan email kepada berbukapuasa@nuffnang.com dengan nama penuh dan URL blog anda. 30 blogger pertama yang menghantar emel kepada kami akan dijemput untuk menghadiri sesi berbuka puasa ini. Jika anda ingin menghadiri sesi ini dengan pasangan anda, sila maklumkan kepada kami di dalam emel anda. Sesi berbuka puasa ini adalah esklusif untuk ahli-ahli Glitterati sahaja.

Kami di pihak Nuffnang ingin mengucapkan ‘Selamat Menjalankan Ibadah Puasa’ kepada semua Muslimin dan Muslimat di seluruh negara.

»

Posted in: Iklan

Kek Lapis

KEK LAPIS BATIK KENYALANG

Bahan-Bahan
500 gm mentega churn emas (saya gunakan jenama lain jer)
200 gm gula halus
390 gm susu pekat
150 gm horlick
Jem 200 gm buah-buahan (saya gunakan jem raspberry)
300 gm tepung hongkong
10 biji telur Bagus A
1 sudu kecil pewarna kuning
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil pewarna merah
1 sudu kecil pewarna Oren - saya tambah 1 lagi warna.

Cara membuatnya:
1.Pukul mentega dan gula Sehingga putih dan kembang. (selama kira-kira 3-4 minit).
2.Di dalam bekas yg lain, pukul telur Sehingga kembang (kira-kira 3-4 minit).
3.Campurkan adunan mentega dan telur, pukul hingga sebati atau selama 2 minit.
4.Masukkan susu pekat, jem, Horlick dan tepung. Pukul selama 2 minit. (Dgn kecepatan sederhana)
5.12 Senduk lauk ambil adunan dan ketepikan utk dibuat 3 lapisan bawah dan 3 lapisan atas-1 lapis adunan Senduk 2. Kemudian dgn bubuhkan sedikit pewarna kuning. Yg selebihnya, saya
bahagikan kpd 3 Bahagian-merah, hijau dan jingga (Oren).
6.2 Senduk tuang ke dalam adunan kuning Loyang 9 "x 9" yg telah dialas kertas dan digris.
Sehingga bakar 3 lapis adunan kuning ini dgn api panggangan, suhu 180 -200 darjah).
7.Masukkan adunan merah, hijau (& Oren) ke dalam botol sos berasingan. Bila lapisan kuning 3 tadi dah masak, paipkan secara menyerong (diagonal) adunan hijau berselang-seli dgn Sehingga Oren merah dan menutupi lapisan bawah. Bakar pada suhu yg sama Sehingga lapisan masak.
8.Jika Terdapat lapisan tadi menggelembung, cucukkan dgn lidi semula agar ianya rata.
9.Kemudian, paipkan pula lapisan 3 warna tadi secara bertentangan dengan lapisan
sebelumnya. Sehingga Ulangi proses ini adunan selesai.
10.Untuk lapisan atas, gunakan adunan kuning yang masih ada 6 Senduk tadi utk membuat 3 lapisan. Seperti biasa bakar dgn api panggangan Sehingga masak.


Nota:
Anda boleh juga Menggunakan Acuan sedikit yg besar seperti 10 "x 10", Jika anda ingin kek anda sedikit rendah. Tapi mmg sudah menjadi kebiasaan, lapis Sarawak kek2 yg tinggi mempunyai bentuk dan cara memotongnya juga berlainan.



Bahan-Bahan
500 gm mentega churn emas (saya gunakan jenama lain jer)
200 gm gula halus
390 gm susu pekat
150 gm horlick
Jem 200 gm buah-buahan (saya gunakan jem raspberry)
300 gm tepung hongkong
10 biji telur Bagus A
1 sudu kecil pewarna kuning
1 sudu kecil pewarna hijau
1 sudu kecil pewarna merah
1 sudu kecil pewarna Oren - saya tambah 1 lagi warna.

Cara membuatnya:
1.Pukul mentega dan gula Sehingga putih dan kembang. (selama kira-kira 3-4 minit).
2.Di dalam bekas yg lain, pukul telur Sehingga kembang (kira-kira 3-4 minit).
3.Campurkan adunan mentega dan telur, pukul hingga sebati atau selama 2 minit.
4.Masukkan susu pekat, jem, Horlick dan tepung. Pukul selama 2 minit. (Dgn kecepatan sederhana)
5.12 Senduk lauk ambil adunan dan ketepikan utk dibuat 3 lapisan bawah dan 3 lapisan atas-1 lapis adunan Senduk 2. Kemudian dgn bubuhkan sedikit pewarna kuning. Yg selebihnya, saya
bahagikan kpd 3 Bahagian-merah, hijau dan jingga (Oren).
6.2 Senduk tuang ke dalam adunan kuning Loyang 9 "x 9" yg telah dialas kertas dan digris.
Sehingga bakar 3 lapis adunan kuning ini dgn api panggangan, suhu 180 -200 darjah).
7.Masukkan adunan merah, hijau (& Oren) ke dalam botol sos berasingan. Bila lapisan kuning 3 tadi dah masak, paipkan secara menyerong (diagonal) adunan hijau berselang-seli dgn Sehingga Oren merah dan menutupi lapisan bawah. Bakar pada suhu yg sama Sehingga lapisan masak.
8.Jika Terdapat lapisan tadi menggelembung, cucukkan dgn lidi semula agar ianya rata.
9.Kemudian, paipkan pula lapisan 3 warna tadi secara bertentangan dengan lapisan
sebelumnya. Sehingga Ulangi proses ini adunan selesai.
10.Untuk lapisan atas, gunakan adunan kuning yang masih ada 6 Senduk tadi utk membuat 3 lapisan. Seperti biasa bakar dgn api panggangan Sehingga masak.


Nota:
Anda boleh juga Menggunakan Acuan sedikit yg besar seperti 10 "x 10", Jika anda ingin kek anda sedikit rendah. Tapi mmg sudah menjadi kebiasaan, lapis Sarawak kek2 yg tinggi mempunyai bentuk dan cara memotongnya juga berlainan.

»

Posted in: Resepi Kek

Kurma Kambing

Bahan-bahan:

(Hidangan untuk enam orang)
2 cawan minyak masak Daisy Blend
1 ekor ayam (potong)
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 cawan minyak masak
4 biji tomato merah (potong empat)
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan kismis kuning
1/2 cawan badam keping
2 cawan hirisan kentang
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa

Bahan kisar halus:
5 tangkai cili kering (rebus)
5 tangkai cili merah
4 sentimeter halia
4 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 sudu besar rempah kurma

Cara memasak:
1.Goreng ayam bersalut serbuk kunyit dengan dua cawan minyak masak Daisy Blend. ketepikan.
2.Panaskan setengah cawan minyak masak dan masukkan bahan kisar. Masak hingga garing.
3.Kemudian, masukkan tomato, sos tomato, susu cair, kismis kuning, badam keping, gula dan garam. Masak sehingga sedikit kering.
4.Masukkan ayam yang sudah digoreng dan masak se ketika.
5.Hias dengan kentang goreng.
6.Siap untuk dihidang.

Petua Untuk menyediakan kuzi ayam yang lebih lazat, goreng ayam hingga dagingnya sekadar cukup masak saja dan tidak terlalu garing.

»

Posted in: Resepi Daging

Nasi Beriani Sotong

Bahan-bahan:
1/2 cawan minyak masak Daisy Blend
1 sudu besar rempah beriani
1 kilogram sotong basah (dicuci bersih)
1 helai daun pandan
4 cawan beras basmati (rendam 1/2 jam)
4 cawan air
1 cawan susu cair
Garam secukup rasa
50 gram kismis kuning
2 labu bawang besar (hiris dan goreng)
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu besar pewarna kuning

Bahan Dikisar Halus:
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 sentimeter halia

Cara menyediakan masakan:
1.Panaskan minyak masak di dalam kuali dan tumis bahan kisar bersama rempah beriani sehingga garing.
2.Kemudian, masukkan sotong dan biarkan ia masak.Keluarkan sotong dan ketepikan. Biarkan baki rempah di dalam kuali.
3.Masukkan daun pandan dan beras basmati ke dalam kuali tadi. Gaul hingga sebati.
4.Masukkan air dan susu cair. Masak sehingga mendidih. Masukkan garam secukup rasa dan sebatikan.
5.Masukkan kismis kuning, bawang besar yang sudah digoreng, daun ketumbar dan pewarna kuning. Biar kering dan boleh diangkat apabila bahan kelihatan layu.
6.Siap untuk dihidang.(Hidangan untuk enam orang)

Petua: Gunakan periuk kukus untuk mengukus nasi beriani selepas dimasak kering di dalam kuali untuk mendapatkan nasi yang lebih lembut dan tidak berkerak.

»

Posted in: Resepi Nasi,Resepi Sotong

Almond Choclate Cookies

Bahan-Bahan:
(A)
260 gm mentega
185 gm gula aising

(B)
1 biji telur
½ sudu teh pes kopi
1 susu cokelat yang pes

(C)
400 gm tepung
1 sudu besar tepung susu
½ sudu teh baking powder
15 gm serbuk koko

(D)
180 gm kepingan badam (almond flakes)

Cara membuatnya:

Pukul (A) hingga sebati.
Masukkan (B) dan pukul hingga licin.
Masukkan (C) yg telah diayak dan Kemudian tambahkan (D).
Adun hingga sebati.
Tekan adunan ke dalam derep segi-empat, berukuran 20 sm (8 inci) yg dialas dgn kertas minyak.
Simpan dalam peti sejuk semalaman atau sehingga keras.
Keluarkan adunan dari peti sejuk dan potong menjadi kepingan 4sm.
Potong menjadi kepingan nipis berukuran 5 mm tebal.
Bakar pada suhu 170 darjah Celcius selama 20-25 minit.

Nota: Kepingan badam boleh digantikan dgn kacang lain seperti kenari, hazelnut atau lain2.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Biskut Hati Keju

Bahan-Bahan:
225 gm mentega
170 gm parutan keju Cheddar
455 gm tepung gandum
1 biji telur (dipukul)
½ sudu the serbuk lada putih
2 biji kuning - utk sapu atas biskut

Cara membuatnya:
Tepung diayak dgn lada putih.
Setelah itu digaul rata dgn mentega.
Masukkan parutan keju lalu digaul lagi.
Masukkan telur dan uli hingga menjadi doh yg lembut.

Seterusnya,canai doh dan teraplah
Menggunakan penerap berbentuk hati.
Atur dalam bekas pembakar,
Sapukan sedikit kuning telur dan bakar dgn kepanasan 160 darjah celcius selama 15 minit atau Sehingga masak dan garing.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Pistachio

Bahan-bahan:
100 gm mentega
100 gm tepung
50 gm gula kaster
40 gm Quaker Oats (dikisar)
20 gm tepung beras
¼ sudu the garam
¼ sudu yang emplex
½ sudu the serbuk vanili
secukup cokelat putih (dicairkan)
secukup pistachio... (dibakar, dicincang kasar2)

Cara membuatnya:
Mentega, garam, emplex, vanili dan gula dikacau rata.
Masukkan bahan2 yg lain dan uli Sehingga rata.
Canai dan Terap Acuan dgn airmata, bakar selama 15 minit dgn kepanasan 160 darjah. Angkat dan sejukkan.
Sapukan putih dan taburkan cokelat pistachio.
Biarkan sebentar sebelum disimpan.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Magic Peanut Butter

Bahan-bahan:
190 g semua tujuan-tepung
45 g unsweetened cocoa powder
2 g baking soda
100 gram gula putih
Dikemas 110 gram gula merah
115 g mentega, melunak
65 g selai kacang
5 ml vanilla extract
1 butir telur

Mengisi:
90 gram confectioners 'sugar
195 g selai kacang

Cara membuatnya:
Dalam mangkuk kecil campuran tepung, kakao dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk besar mengalahkan gula, mentega atau margarin dan 65gm cangkir selai kacang, sampai ringan dan fluffy. Tambahkan vanili dan telur, kocok. Masukkan campuran terigu hingga tercampur. Sisihkan.
Untuk membuat Filling: Campurkan pembuat manisan 195gm gula dan selai kacang. Aduk rata.
Roll mengisi ke 30-1 inci bola. Untuk setiap cookie, dengan tangan ditaburi tepung, bentuk sekitar 1 sendok makan adonan sekitar 1 selai kacang bola, meliputi sepenuhnya. Place 2 inches terpisah di ungreased cookie sheet. Meratakan dengan kaca dicelup dalam gula.
Panggang pada suhu 375 derajat F (190 derajat C) selama 7-9 menit. Ketika cookie sudah selesai, mereka harus ditetapkan dan sedikit retak.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Biskut Warna Warni

Bahan-bahan:
3 1/2 cawan tepung jagung } diayak
1 cawan mentega
1/2 cawan gula halus
2 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
sedikit sugar strands } hiasan

Cara membuat:
Kacau mentega dan gula halus hingga sebati.
Masukkan kuning telur, esen vanilla dan kacau rata
Masukkan tepung jagung dan diuli
Canaikan adunan dan terapkan bentuk yg anda suka
Sapukan kuning telur di atasnya
Kemudian hiaskan di atasnya dgn gula urai warna warni
Bakar di dalam ketuhar hingga masak kemudian sejukkan atas rak

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Biskut Coffea Bean

Bahan A
270 gram mentega, dilembutkan
60 gram crisco putih
1 biji telur yang kecil
160 gram gula serbuk
1/2 sudu teh emplex
1 sudu teh butter oil
300 gram tepung Hong Kong, diayak
180 gram tepung gandum, diayak
30 gram tepung jagung
60 gram cornflakes, dikisar halus
90 gram chocolate rice
secukup chocolate coffee bean untuk hiasan

Bahan B
1 biji putih telur
1 1/2 sudu makan jus limau kasturi
310 gram icing sugar atau secukupnya

Cara untuk Bahan A
Mentega, crisco, telur, gula, emplex dan butter oil dipukul dengan "K" beater sehinga rata dan sebati. Masukkan semua tepung, cornflakes dan chocolate rice dan pukul lagi sehingga rata. Perapkan selama 10 minit. Panaskan ketuhar pada 150 darjah C. Ambil sedikit adunan, canai rata dan terap dengan menggunakan acuan bintang lebar 3cm dan satu lagi diterap dengan acuan bintang kecil, lebarnya 1 cm. Atur dalam dulang biskut dan bakar selama 25 - 30 minit atua sehingga garing dan masak. Hiaslah setelah sejuk.

Cara untuk Bahan B
Putih telur dan jus limau dipukul dengan menggunakan "K" beater sehingga rata. Masukkan icing sugar dan pukul lagi sehingga sebati. Semasa hendak digunakan isikan dalam piping bag dan picit.

Cara menghias Biskut
Picitkan sedikit bahan B diatas bintang 3 cm. Kemudian aturkan bintang kecil diatasnya. Picitkan lagi icing diatas bintang kecil dan letakkan sebiji chocolate coffee bean.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Biskut Arab@Crystal Ball

Bahan-bahan
250 gm tepung gandum
125 gm gula halus
125 gm minyak sapi
pewarna..merah ..kuning dan hijau

Caranya:
1.Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
2.Bahagikan adunan kepada 3 warna dan masukkan warna yg berlainan saperti merah, kuning dan hijau.
4.Bentukkan adunan saperi bebola dan cantumkan 3 warna saperti dalam gambar.
5.Masukan adunan dalam paper-cup kecil.
6.Bakar pada suh 180'c selama 25 - 20 minit.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Sarak Ikan Kembung

Bahan-bahan:
5 ekor ikan kembung besar
1 / 4 biji kelapa parut - ditumbuk halus Digiling / ditumbuk
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci Halia
1 / 2 inci lengkuas
3 batang serai
2 Tangkai daun kesum, dihiris halus
1 sdb serbuk lada putih serbuk perisa dan garam secukupnya

Cara Membuat:
Bersihkan ikan dan buang insangnya. Belah ikan berhampiran belakang kedua-dua belah tulangnya.
Buang tulang ikan dan Keluarkan isi perutnya dan bersihkan. Kikis isi ikan hingga ke kulit tetapi jangan sampai kulit ikan terkoyak.
Tumbuk isi ikan halus. Campurkan semua bahan dan gaulkan rata-rata. Sumbat campuran ini kedalam ikan kemas dan ikat dengan benang. Sudip atas letak ikan besar yang berlubang dan goreng dalam minyak yang panas Sehingga kekuningan. Jika anda lebih mudah Menggunakan penggorengan listrik.

»

Posted in: Resepi Ikan

Ketam Cili Bertelur

Bahan-bahan:
•1 kg - ketam bunga – dibersihkan, dibelah dua & digoreng selama 3-5 minit.
•10 ulas - bawang merah dikisar lumat
•5 ulas - bawang putih dikisar lumat
•2 inci - halia dikisar lumat
•3 batang - serai – dititik
•5 sudu besar - minyak untuk menumis
•1 cawan-air
•3 sudu besar - sos tiram
•3 sudu besar - sos cili
•3 susu desar - sos tomato
•2 sudu besar - cili boh
•1 biji - telur – dipukul
•Garam & gula secukup rasa
•1 labu - bawang besar–dibelah 8
•Daun ketumbar untuk hiasan

Cara memasak:
•Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan-bahan kisar, cili boh dan serai hingga naik baunya.
•Masukkan secawan air, gaul rata. & masukkan semua sos, gula, garam secukup rasa dan gaul hingga sebati. Masukkan ketam, bawang besar & tutup kuali selama 5 minit.
•Masukkan telur dan dikacau kedalam kuali cepat-cepat supaya telur tak berketul.
•Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar

»

Posted in: Resepi Ketam

Deep Fried Mushrooms on Toast

Bahan-bahan:
•4 keping roti putih- dipotong 3 segi
•¼ cawan cendawan straw}
•¼ cawan cendawan butang}
•2 keping cendawan hitam dicincang halus
•5 keping cendawan oyster}
•2 ulas bawang putih}
•2 tangkai daun ketumbar
•2 sudu besar bijan
•1 sudu besar pes kari merah Thai
•1 sudu kecil sos Maggi seasoning
•1 sudu kecil kicap cair
•1 sudu kecil gula
•1 sudu besar sos tiram
•2 ulas bawang putih- dimayang dan digoreng hingga garing
•1 biji kuning telur
•¼ cawan tepung gandum
•½ sudu kecil serbuk lada hitam
•1 cawan minyak sayuran
•½ cawan sos cili Thai

Cara memasak:
•Campurkan pes kari merah Thai, cendawan cincang, bawang putih, daun ketumbar, Maggi seasoning, kicap cair, sos tiram, bawang putih goreng, lada hitam, kuning telur dan digaul hingga sebati.
•Sapukan adunan cendawan diatas permukaan roti serata mungkin dan tekapkan diatas bijan.
•Panaskan minyak masak dan goreng diatas api sederhana hingga kuning keemasaan sebelum diangkat.
•Susun diatas pinggan, hiaskan dengan hirisan daun ketumbar dan taburkan sedikit bijan panggang.
•Hidangkan panas bersama sos cili Thai

»

Posted in: Resepi Western

Shahi Tukda

Ingredients:
•5 slices white bread – crust removed and cut into triangles
•400 gm ghee
•300 gm sugar
•150 ml water
•1/8 tsp cardamom pods
•3 strands saffron threads
•1 can evaporated milk

Method:
•Heat up the ghee and fry the bread slices until brown. Drain.
•Prepare sugar syrup by boiling sugar, water and cardamom pods till thick.
•Soak the fried bread in thick sugar syrup for a few minutes. Drain.
•Heat up the milk, cardamom pods and saffron thread for a few minutes to infuse the color & flavor.
•Serve the sauce with sugar- soaked bread. Garnish with toasted almond flakes..

»

Posted in: Resepi Western

Kerabu Taugeh Bersantan

Bahan-bahan:
•500 gm - taugeh - dicelur
•2 sudu besar - udang kering
•300 gm - udang harimau – dikupas, dibersihkan & digaul dengan sedikit garam
•2 sudu besar - marjerin
•1 sudu besar - kerisik
•6 ulas - bawang merah – dimayang halus
•5 biji - cili padi – dititik
•2 biji - jus limau kasturi/limau nipis/lemon
•1 cawan pati santan
•Daun kuchai untuk hiasan
•Garam secukup rasa

Cara memasak:
•Panaskan marjerin dan gorengkan udang kering hingga garing. Ketepikan.
•Dengan menggunakan marjerin yang sama, gorengkan udang harimau hingga masak. Ketepikan..
•Gaulkan kesemua bahan diatas hingga sebati dan hidangkan bersama nasi putih.

»

Posted in: Resepi Kerabu

Mississippi Mud Cake

Ingredients
•200 gm all-purpose flour
•380 gm castor sugar
•5 gm baking soda
•2 gm salt
•225 gm unsalted butter
•40 gm cocoa powder
•235 ml water
•115 ml buttermilk
•2 eggs, lightly beaten
•1 teaspoon vanilla
•225 gm mini marshmallows

For the frosting:

•115 gm unsalted butter
•40 gm cocoa powder
•115 ml buttermilk
•455 gm confectioners' sugar
•1 teaspoon vanilla extract
•Pinch salt
•90 gm chopped nuts, such as pecans or walnuts, lightly toasted

Method:

1.Preheat the oven to 180°C and lightly grease a 9 x 13-inch cake pan.

2.Sift the flour, sugar, baking soda and salt into a medium mixing bowl.

3.Place the butter in a small saucepan and, when melted, add the cocoa and water and bring to a boil. Add the boiling cocoa mixture to the dry ingredients and stir until just combined.

4.Add the buttermilk, eggs, and vanilla and stir until smooth. Pour into prepared baking dish and bake until a toothpick inserted in the center of the cake comes out clean, 35 to 40 minutes. Transfer to a wire cooling rack and sprinkle the marshmallows evenly over the hot cake.

5.Place the butter in a medium saucepan and, when melted, add the cocoa powder and buttermilk and bring to a boil. Remove from the heat and add the confectioners' sugar, vanilla, and salt and stir until very smooth.

6.Pour the hot icing over the marshmallows on the hot cake and sprinkle with the nuts. Let cool to lukewarm before serving. Cake is best served warm or at room temperature.

»

Posted in: Resepi Kek

Biskut Coklat Cips Ranggup

Bahan-bahan
Bahan A
250 g butter
160 g gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla

Bahan B [gaul rata]
230 g tepung gandum]
20 g serbuk koko ] ayakkan
100 g coklat cips
50 g white coklat cips [boleh gantikan dgn coklat rice]
50 g badam cincang [roasted]
50 g nestum

Cara Memasak
1.Gaulkan butter dan gula sehingga sebati.
2.Masukkan kuning telur dan esen vanila. Kacau rata.
3.Masukkan bahan B perlahan dan kacaukan dengan senduk kayu.
4. Sudukan adunan kecil2 [besar guli] dalam loyang.
5.Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 180'C selama 25 minit atau sehingga masak.
6.Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Talam Kacang Merah

Bahan-bahan
Lapisan Bawah - Kacang Merah
1 tin kacang merah [425 gm][mesin halus sikit]
225 g tepung beras
50 g tepung kanji
150 g gula
700 ml santan cair + sikit garam
pewarna merah

Lapisan Atas - Santan
1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat + garam sikit

Cara Memasak
Lapisan Bawah
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang.
2. Masukkan semua bahan kecuali kacang merah dan kacau rata. Tapiskan
3. Masukkan kacang merah yg dimesin dan kacau rata.
4. Masukkan adunan kedalam loyang dan kukuskan sehingga masak dalam 30 minit.

Lapisan Atas
1. Gaulkan semua bahan dan tapiskan. Masakkan sikit adunan ni diatas api yg perlahan.
2. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan santan atas permukaan kacang merah tad.
3. Kukus lagi selama 25 minit.
4. Sejukkan betui2 sebelum potong dan hidangkan.

»

Posted in: Resepi Kuih

Bendi Goreng Berlada

Bahan-bahan
300 gm kacang bendi
cili merah hiris
ikan bilis
garam
minyak

Bahan tumbuk
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Cara Memasak
1. Bendi dibasuh dan potong serung.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk dan ikan bilis sehingga wangi.
3. Masukkan bendi dan sedikit air dan garam. Kacau rata dan tutup kuali.
4. Rasakan garam dan bila bendi dah agak lembut tutup api.
5. Angkat dan hidangkan

»

Posted in: Resepi Sayur

Sambal Sotong

Bahan-bahan
1 kg sotong
1 labu bawang besar
1/2 cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato
garam
gula minyak

Bahan kisar
20 biji cili kering
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm belacan

Cara Memasak
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga garing dan naik minyak.
2. Masukkan jus asam jawa dan sos tomato. Kacau rata.
3. Masukkan gula dan garam, dan masakkan sehingga naik minyak dan pekat.
4. Masukkan sotong dan bawang besar. Kacau rata.
5. Biarkan sebentar supaya sotong masak dan bawang agak layu. Tutup api.
6. Hidangkan dengan nasi biasa atau nasi lemak.

»

Posted in: Resepi Sotong

Ayam Rampai

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam (buangkan kulit dan potong kecil)
5 biji kentang( potong kecil dan gorengkan)
1 batang carrot (potong kecil)
20 tangkai kacang sepat/buncis
1 bij capsicum merah
2 biji tomato (belah 6)
1 labu bawang besar (potong bulat)
3 biji cili merah (hiriskan kasar)
10 biji cili api ([hiriskan kasar)(kalau nak pedas,ikut citarasa masing2)
garam
kunyit serbuk
minyak

Bahan tumis
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 cm halia

Cara Memasak
1. Gaulkan garam dan kunyit pada ayam dan gorengkan sampai masak [gunakan minyak bekas goreng kentang]. Jangan terlalu garing [nanti keras isi aayam tu]
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan untuk tumis bahan tumis.
3. Tumiskan abhan tumis sehingga wangi dan masukkan ayam semula. Gaulkan rata.
4. Masukkan sayuran kacang dan carrot dan cili semua. Gaulkan rata.
5. Masukkan semua bahan lain dan kacau rata. Rasakan garamnya.
6. Angkat dan hidangkan

»

Posted in: Resepi Ayam

Ayam Masak Halia

Bahan-bahan
500 gm ayam (potong kecil dan basuh bersih)
3 s/b sos tiram
1/2 cawan air
1 s/k tepung jagung
1 s/k serbuk lada hitam
1 pokok daun bawang (potong pendek)
1 biji buah tomato (belah 4)
minyak
garam

Bahan Hiris
5 cm halia
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah

Cara Memasak
1.Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.
2.Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkna sikit air dan tutup
3.Masakkan ayam sehingga lembut.
4.Masukkan bancuhan tepung jagung dan sos tiram. Biarkan sehingga pekat.
5.Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.
6.Hidangkan.

»

Posted in: Resepi Ayam

BBQ Dinner

mmmm....kali ni cuma nak kongsi gambar semasa BBQ Dinner kat Berjaya Hills,Bukit Tinggi.Company Offsite meeting.1 hari jerr.Makanan semua sedap2 belaka.Apa lagi...layan sampai kekenyangan.
Nantikan resepi2 yg terbaru dari saya.

»

Posted in: Iklan

Cucur Udang

Bahan-Bahan:
300 g udang basah (dicincang)
1 cawan serbuk roti
4 sudu besar susu cair
1 sudu teh baking powder 1 sudu teh serbuk jintan
1 sudu teh serbuk rempah kari
1 biji telur (dipukul)
Sedikit garam

Cara membuatnya:
Panaskan minyak dan goreng bawang, kemudian masukkan udang gaul sebentar dan diangkat.
Gaulkan udang dengan serbuk roti, baking powder, serbuk rempah dan garam.
Masukkan telur dan cucu cair uli hingga rata kemudian bentuk bulat-bulat kecil. Goreng hingga masak.
Cucur ini sedap dimakan dengan cili sos.

»

Posted in: Resepi Kuih

Biskut Chocolate Pretzel

Bahan-Bahan:
250 gm mentega
120 gm gula aising
100 gm telur
50 gm susu UHT 10 gm gula castor yang telah digaulkan dengan vanila
450 gm tepung
10 gm serbuk koko

Cara membuatnya:
Pukul mentega, gula aising dan telur hingga kembang.
Gaulkan susu UHT, gula castor, tepung dan serbuk koko.
Dengan menggunakan beg aising, bentukkan seperti dalam gambar. Bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Sejukkan di dalam peti sejuk seketika dan celupkan dalam coklat yang telah dicairkan.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Bihun Sup Utara

Bahan-Bahan:
600 gm tulang daging
300 gm tauge
600 gm bihun
150 gm kacang tanah
6 labu bawang merah
4 sudu besar minyak
3 sudu besar cili mesin
1 sudu besar lobak masin 1 pokok daun saderi
1 pokok daun bawang
2 biji asam limau
2 biji cili merah
4 keping tauhu
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara membuatnya:
Potong daun saderi dan daun bawang sepanjang 1.5 cm.
Bersihkan tulang dan rebus bersama garam.
Masukkan 1 sudu besar daun bawang dan daun saderi.
Masak selama 1 jam.

Celur bihun dan ketepikan.
Celur tauge dan lobak masin.Ketepikan.
Mayang bawang merah dan goreng.
Goreng tauhu dan apabila masak hiris nipis-nipis.
Goreng kacang tanah tanpa minyak.
Tumbuk atau mesin hingga halus.
Panaskan 1 sudu teh minyak dalam kuali dan tumis cili mesin.
Masukkan garam dan gula.
Angkat dan ketepikan.
Apabila menghidang elok disediakan mangkuk berasingan bagi setiap orang.
Masukkan bihun, taburkan daun saderi, daun bawang, bawang goreng, tauhu, lobak masin dan tauge.
Tuangkan kuah ke atas bihun.
Taburkan kacang tanah dan satu sudu teh cili tumis.
Perah limau nipis dan tabur cili potong, jika suka.

»

Posted in: Resepi Bihun

Belanja DFacebook

Ini sebahagian diantara gambar-gambar makanan yang kawan2 belanja diFacebook.
mmmm....nampak best jerr.Bila la dia orang nak belanja betul-betul.haa..haaa

Senangkan,zaman sekarang ni kalau kita nak belanja orang makan.

»

Posted in: Resepi Udang

Putu Ayu

Bahan-Bahan:
2 ½ cawan gula halus
2 ½ cawan pati santan
10 helai daun pandan
pewarna coklat
6 biji telur ayam
2 sudu besar baking powder
1 sudu teh ovalette (dibancuh dengan 1 sudu besar air suam)
5 cawan tepung gandum
kelapa parut (digaul dengan sedikit garam)

Cara Membuatnya:
Pukul gula, telur dan ovalette hingga kembang.
Daun pandan dikisar, ambil patinya sahaja.
Masukkan santan, air daun pandan, tepung dan baking powder ke dalam adunan gula sambil dikacau hingga sebati.
Sapukan acuan dengan sedikit minyak dan panaskan.
Setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam acuan dan tekankan hingga sebati. Kemudian tuang adunan tepung ke dalamnya.
Buat hingga selesai dan kemudian bolehlah dikukus hingga masak.

»

Posted in: Resepi Kuih

Puding Ubi Kentang

Bahan-Bahan:
1 pek puding /agar-agar (perasa asli)
1 cawan ubi kentang
1 cawan susu cair/sejat F&N(warna biru)
2 cawan air
gula secukup rasa (1 sudu makan)
sedikit esen banana

Cara Membuatnya:
1.Ubi kentang direbus dan dilecek.
2.Masak agar-agar/puding bersama air hingga mendidih.
3.Kemudian masukkan gula secukupnya.
4.Bila mendidih, perlahankan api dan kemudian masukkan 1 cawan ubi kentang yang dilecek tadi.
5.Biar mendidih lagi dengan api sederhana.
6.Kemudian tapis supaya ubi kentang nampak halus dalam puding.
7.Masukkan dalam acuan dan sejukkan.
8.Lepas beku, bolehlah dihidangkan.

»

Posted in: Resepi Puding

Cheese Kek

Bahan-Bahan:
500 gram keju
3 sudu besar jus oren
¾ cawan coklet
250 gram buter
6 oz gula halus
100 gram tepung gandum
4 sudu besar air
3 sudu susu tepung
4 biji telur

Cara membuatnya:
Pukul keju dengan gula selama 5 minit.
Masukkan butter pukul sampai berkrim, masukkan telur satu persatu ,selepas itu masukkan tepung gandum berserta dengan susu tepung.
Diikuti dengan air berserta sekali dengan jus oren.
Selepas adunan dicampurkan semua pukul hingga sebati.
Masukkan dalam ketuhar dan bakar hingga masak dalam suhu sederhana.

»

Posted in: Resepi Kek

Bubur Labu

Bahan-Bahan:
1.Labu manis-separuh
2.500gm tepung pulut
3.400gm gula
4.100gm sagu putih
5.Serbuk pewarna(hijau)-secubit
6.Daun pandan-empat helai
7.Santan cair
8.santan pekat
9.sedikit garam
10.air secukupnya

Cara:
1.Bersihkan labu manis kemudian potong dadu(ikut cita-rasa)kemudian masak bersama air dan daun pandan(biarkan mendidi),
2.Adun tepung pulut dengan sedikit sedikit air dan pewarna(seperti adunan donat)buatkan bentuk bulat sekecil ibu jari kemudian masukan ke dalam labu yang telah mendidih tadi sehingga habis.gaulkan sentiasa.
3.Masukan butiran sagu,gaulkan sehingga masak.
4.Masukan sedikit garam dan gula secukup rasa.
5.Masukan santan cair.
Perlahankan api,gaul dan akhir sekali masukan santan pekat.
Masak sehingga mendidih.

»

Posted in: Resepi Bubur

Lurve

“I remembered the first time when I met you in the shopping complex, it was love at first sight. You might not be as presentable as everyone else nor as famous as they are, but to me, you’re the most handsome one of all. Every single part of you spelled “yummy” in my head. I couldn’t resist myself from drooling every time I see you.

Then one day I brought you home with me. I couldn’t stop myself from stripping you bare naked and tasting you inside me. It was heaven! Never have I been so satisfied and it was pleasuring in every single way. After that day I just needed more and more of you. You were like a drug to me, and I was a very serious drug addict and I just can’t live a day without you.”

That sounds scandalous and lurvely at the same time, isn’t it? The 2 paragraphs above were taken from a Nuffnanger’s blog where he confessed his lurve affair. It was no doubt a lurve affair that caught our attention and one of our clients, LURVE. That’s why LURVE is throwing a contest just for Nuffnangers to tell them about your LURVE affair.



























All you gotta do is just make your LURVE Affair public by blogging about it. It could be with anyone or anything! After all, we’re all free to lurve. ;)

Tell them how much you lurve your iPod, hamsters, Transformers toys, politicians or whatever that you fancy in your blog posts. If you can relate your story to LURVE multigrain chips, you’ll be given more points!

Wanna know what’s your motivation? How does a 13” MacBook Pro and a chance of a lifetime to be interviewed on national TV during 8TV Quickie sound? Interested?

»

Posted in: Iklan

Bubur Caca

Bahan-Bahan:
1 ketul keledek
1 ketul keladi
2 biji pisang raja
1 cawan gula
1 mangkuk santan pekat dan 3 mangkuk santan cair, daripada sebiji kelapa
½ camca teh garam
3-4 helai daun pandan
Air untuk merebus

Cara memasak:
Kupas keledek dan keladi lalu dipotong dadu kecil.
Pisang dipotong serong.
Rebus keladi, apabila hampit empuk masukkan keledek.
Setelah kedua-duanya empuk masukkan santan cair bersama gula,garam dan daun pandan. Apabila mendidih masukkan pisang dan santan pekat.
Didihkan lagi dan angkat.

»

Posted in: Resepi Bubur

Bubur Asyura Sik Kedah

Bahan-Bahan:
1kg tepung beras
1kg gula pasir
½kg gula merah (masak dan ditapis)
½kg kacang kuda (direbus)
1kg kacang hijau (direbus)
½kg kacangtanah(digoreng tanpa minyak)
2kg ubi keledek (dipotong kecil dan direbus separuh masak)
2kg pisang
200g sagu
3 tongkol jagung segar
1kg pati santan
Garam secukup rasa
2 helai daun pandan

Cara:
1.Bancuh tepung beras bersama 7 liter
air,kacau di atas api.
2.Masukkan pati santan dan daun
pandan.Kacau lagi sehingga pekat.
3.Masukkan gula pasir,gula merah dan
garam.
4.Masukkan kacang hijau,kacang kuda,
jagung dan keledek.
5.Masukkan kesemua bahan yang lain dan
kacau sehingga masak.
6.Bila sudah masak tuang ke dalam acuan
dan sejukkan sebelum dipotong.

Bubur ni,kalau buat secara bergotong-royong memang best.Dapat mengeratkan ikatan
silaturahim sesama kita.Kalau masak dalam kawah,warna dan rasanya pun berbeza.

»

Posted in: Resepi Bubur