Muruku

Bahan-bahan:
500gram tepung beras
250gram tepung muruku
2 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar serbuk kari
1 sudu besar jintan manis(dimesin halus)
1 sudu besar jintan putih(dimesin halus)
1 biji kelapa(ambil santan secukupnya) seeloknya gunakan air panas sewaktu memerah.
2 sudu margerin
Garam secukup rasa.

Cara menyediakan:
1) Masukkan tepung beras, tepung muruku dan tepung jagung ke dalam mangkuk adunan.
2) Kemudian masukkan jintan manis, jintan putih, kari dan garam kedalam mangkuk tersebut.
3) Masukkan margerin dan santan. Adun hingga sebati dan kental.
4) Masukkan dalam acuan muruku dan goreng dalam minyak yang panas.
5) Bila dah nampak kuning keemasan,angkat & toskan minyak.Simpan dlm bekas kedap udara .

»

Posted in: Deepavali,Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Makanan

Kuah Dhal

                        (sumber gambar dari internet)

Bahan-bahan:
1 cawan kacang dhal
2 batang lobak merah – dipotong nipis
1 biji terung sederhana besar - dipotong kecil
2 biji kentang - dibelah lapan
sedikit serbuk kunyit
1 inci halia - diracik
2 ulas bawang putih - diracik
3-4 biji bawang merah - dimayang
sedikit daun kari
sedikit rempah tumis - bunga cengkih, bunga lawang dan kulit kayu manis
1 sudu teh biji sawi
3 biji cili hijau - dihiris nipis / dipotong besar
minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa

Cara membuatnya:
1.Rebus kacang dhal dalam periuk sehingga empuk.
2.Bila kacang dal dah agak agak empuk, masukkan serbuk kunyit, lobak merah dan kentang. Teruskan rebus sehingga kesemua bahan empuk.
3.Masukkan pula terung dan cili. Teruskan merebus lagi sehingga terung masak.
4.Dalam kuali yang lain, panaskan minyak kemudian tumiskan rempah tumis, halia, bawang putih, bawang merah dan biji sawi sehingga layu dan naik bau.
5.Kemudian curahkan ke dalam rebusan sayur sayur tadi. Rasakan garam dan gula secukup rasa. Sedia untuk dihidangkan

»

Posted in: Deepavali,Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Kuah