Donat Gebu

Bahan-bahan ( 25-30 biji )

1 kilo tepung gandum
1 paket yeast ( jenama Mauripan)
1 1/2 mug air suam
1 sudu kecil gula
5 sudu besar planta
1 sudu besar kentang lecek
gula halus/gula icing

Cara-cara membuatnya :-1). Bancuh yis dengan air suam dan gula.
2). Kacau sampai berbuih dan ketepikan sebentar hingga yis mengembang
3). Gaul tepung, susu tepung, dan planta hingga berderai (jadi ala-ala breadcrumbs)
4). Masukkan bancuhan yis tadi.
5). Gaul / uli hingga sebati. Mula-mula adunan akan melekat skit kat tangan,tapi teruskan menguli hingga dah tak melekat lagi.
6). Biarkan doh naik sebentar baru canai untuk diterap guna acuan donut.
7). Biar naik lagi,kemudian baru goreng.
8). Bila warna donut tu cantik, perang skit, baru angkat dan toskan minyak.
9). Gaul dengan gula atau tuang coklat.

Gambar sumber carian dari internet.Credit to owner's picture.

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi Kuih,Resepi Makanan

Apam Mekar

Bahan-bahan:
250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup)

Cara-cara membuatnya:
1). Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2). Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3). Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4). Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5). Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6). Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7). Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8). Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9). Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10). Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).
11). Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan. Bawak bekal pun boleh...!!

»

Biskut Semperit

Bahan-Bahan:
1 cawan mentega
¾ cawan gula halus
1 biji telur
1 camca teh Vanila
Secubit garam Satukan:
1 ½ cawan tepung jagung
¾ cawan tepung gandum
¾ cawan tepung kastad
1 camca teh baking powder

Cara membuatnya:
Pukul mentega dengan gula hingga rata.
Masukkan telur & vanila dan dikacau lagi hingga sebati.
Masukkan tepung-tepung yang telah disatukan & garam sedikit-sedikit ke dalam adunan & gaul hingga habis.
Akhir sekali diterap dan bakar dengan suhu 170'C

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan:
2 pinggan nasi putih
1 cawan udang basah (buang kulitnya)
1 cawan isi ayam (direbus dan disiat)
1 cawan kacang peas
4 biji telur (dipukul)
5 biji cili merah-ditumbuk
5 ulas bawang merah-dihiris
1 pokok daun bawang-dihiris
Garam secukup rasa

Cara:
Panaskan minyak dan tumiskan cili
Kemudian masukkan udang serta daging ayam dan kacang peas.
Biarkan selama lima minit,kemudian masukkkan telur sambil dikacau-kacau.
Masukkan nasi serta sedikit garam gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang.
Bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan.

»

Posted in: Resepi Nasi

Bubur Ayam

Bahan-Bahan:
300 gm beras, dicuci bersih
2 sm halia, dititik
3 batang serai, dititik
½ ekor ayam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit daun bawang dan daun sup

Cara:
Beras, halia, ayam, serai dan air direbus hingga beras hancur.
Masukkan garam.Kacau hingga rata.
Apabila beras hancur, angkat dan keluarkan ayam. Ambil isi ayam dan masukkan semula ke dalam bubur.
Kacau hingga rata. Masak sebentar lagi baru diangkat.
Ketika menghidang taburkan daun bawang dan daun sup.

»

Posted in: Resepi Nasi

Kuih Siput

Bahan-Bahan:
1kg tepung gandum
300gm tepung ubi
2 biji telur
1 sudu makan cili boh
5 sudu makan serbuk kari
1 senduk margerin (dicairkan dlm periuk)
Daun kari (dihiris halus, lagi banyak lagi sedap)
garam secukup rasa
ajinomoto penambah perisa

Cara:
Masukan kesemua bahan tadi kecuali margerin, gaul hingga semuanya sebati, kemudian masukan margerin tadi, uli hingga ianya menjadi doh yang lembut.
Cubit sedikit dan gelekan pada acuan kuih siput hingga terbentuk seperti siput, buat hingga tepung habis.
Panaskan minyak dan goreng hingga kuning.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya