Masak Lemak Siput Sedut

Bahan-bahan:3 kilo siput sedut 30 biji cili api 1 inci kunyit basah1 inci halia7 biji bawang merah4 biji bawang putih1 batang serai2 biji kelapa (ambil santan sahaja)Garam secukup rasa3 keping asam keping Minyak masak dlm anggaran 10 sudu besar Cara menyediakan:1. Siput hendaklah dipotong bahagian ekornya jangan terlalu pendek.2. Tumbuk kunyit basah dengan sedikit garam, cili api, halia, bawang merah dan bawang putih tumbuk hingga lumat. Kemudian ketukkan serai.3. Setelah kesemua bahan tdi telah lumat. Panaskan periuk dgn minyak masak.4. Masukkan bahan yang telah ditumbuk lumat tadi, tumis hingga naik bau. Masukkan serai tadi kemudian kacau hingga sebati, masukkan garam secukup rasa dan 2 keping asam keping. Kacau hingga bahan2 itu sebati.5. Masukkan siput yang telah dibersihkan tadi, masukkan...

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Makanan

Kek Pelangi

Bahan-bahan :- 250g mentega 220g tepung kek * 1 s/k serbuk penaik *  (bahan * diayak bersama) 200 gm gula kastor 4 biji telur gred A 5 s/b air susu 1 s/k esen vanila sedikit pewarna merah, hijau dan kuning Cara-Cara membuatnya :-Gris acuan bulat . panaskan ketuhar 180c.Pukul mentega + gula dgn kelajuan sederhana hingga kembang dan putih.Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji2 dan pukul sebatiMasukkan tepung yang diayak sedikit2 sambil dikacau dan masukkan susu + esen vanila. Gaul rata.Bahagikan adunan kpd 3 bahagian, warnakan merah, hijau, kuning.Ambil 1 senduk adunan kuning dan tompokkan di bhg tengah acuan. Kemudian ambik satu senduk adunan merah dan tompokan di atasnya. Akhir sekali warna hijau ditompokkan di atas warna merah....

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Kek,Resepi Makanan

Ikan 3 rasa

Bahan-bahan 1 ekor Ikan Kerapu cili padi - di hiris kasar 1 biji bawang besar - dipotong bulat 3 biji bawang kecil - dirajang 2 ulas bawang utih - dirajang sedikit oyster sauce, fish sauce sedikit minyak bijan 1 senduk kecil lemon paste sedikit daun ketumbar atau daun pudina sedikit tepung jagung air dan garam secukupnya Cara-cara Ikan dibersihkan, kemudian dilumurkan dengan garam dan digoreng setengah garing dan diangkat. Tumis bawang putih, bawang kecil, cili padi dan bawang besar hingga layu dengan minyak bekas ikan tadi dan sedikit minyak bijan. Setelah layu, masukkan sedikit fish sauce, oyster sauce dan lemon paste, dikacau rata dan masukkan sedikit air (jika ingin lebih berkuah, lebihkan air). Setelah mendidih, tuangkan campuran tepung jagung dan air dan di kacau...

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Ikan,Resepi Makanan

Ikan Sembilang Kuah Lada

Bahan-bahan : 1/2 kg ikan sembilang 1 sudu teh garam Minyak untuk menumis 10 tangkai cili kering 8 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 1/2 sudu besar ketumbar 1 sudu teh jintan manis 1 sudu teh lada hitam 1 sudu teh serbuk kunyit 4 sudu besar kerisik 1 sudu besar asam jawa Adabi 375 ml air Garam secukup rasa Cara Memasak : 1.Gaulkan ikan dengan garam dan perapkan selama 5 minit. 2.Panaskan minyak dan tumiskan bahan giling sehingga wangi. Masukkan kerisik dan goreng selama 2 minit di atas api yang sederhana. 3.Masukkan daging dan goreng selama beberapa minit. 4.Masukkan asam jawa dan air. Biar mendidih. 5.Masukkan ikan dan renehkan selama 8 hingga 10 minit. 6.Masukkan garam secukup r...

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Ikan,Resepi Makanan

Puding Durian

Bahan-bahan:60gm tepung kastard 40gm gula halus 700gm susu cair 100gm isi durianCara Menyediakan:1.Campurkan tepung kastard dengan gula dan susu cair kemudian kacau hingga sebati sebelum dimasak dalam ketuhar gelombang mikro selama lapan minit pada tahap High. Kacau dua kali.2.Keluarkan dan masukkan isi durian.Kacau hingga rata dan masukkan semula ke dalam ketuhar dan masak pada tahap High selama tiga minit lagi.3.Keluarkan dan tuang ke dalam loyang atau gelas koktel dan biarkan beku dalam peti sej...

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Makanan,Resepi Puding

Serawa Durian (kuah durian)

Bahan-bahan:- Isi durian (ikut citarasa) Santan kelapa pekat-1 biji Daun pandan Gula Garam 2 cawan kecil air masak Cara membuatnya:- 1.Masakkan isi durian,santan dan daun pandan. 2.Tambah sedikit air. 3.Setelah mendidih,masukkan sedikit gula,garam.(ikut citarasa) 4.Kalau nak nampak keperangan,masukkan sedikit gula merah. 5.Siap dimakan bersama pulut atau roti.Enaknya.. p/s:Menu yg simple tapi sed...

»

Posted in: Koleksi Resepi,My Resepi,Resepi,Resepi Bubur,Resepi Kuah