Cucur Udang Mamak

Bahan-bahan: 1 Kg tepung gandum 250gm udang sederhana besar Segengam daun kucai 500gm taugeh 1 biji bawang besar dihiris halus. 1 paket yis kering 1 sudu kecil garam secukup rasa 1 sudu kecil serbuk kunyit. Minyak masak. Cara menyediakan: 1.Masukkan tepung dalam sebuah bekas. 2.Masukan yis kering kedalam tepung kacau rata. 3.Masukan garam,daun kucai,taugeh,serbuk kunyit ke dalam tepung. 4.Masukan lima cawan air kedalam adunan tepung.Adunkan semua bahan sehingga sebati. 5.Apabila Selesai tutup adunan tepung itu dan biarkan selama 1 jam untuk tepung itu naik. 6.Panaskan kuali.Nyalakan api dapur untuk mengoreng cucur tidak terlalu besar. Jangan pula terlalu kecilkan api.Ini akan menjadikan cucur anda akan meresapi terlalu banyak...

»

Posted in: Koleksi Resepi,My Resepi,Resepi,Resepi Kuih,Resepi Udang

Orange Carrot Fruit Cake

Ingredients100g canola/sunflower oil2 eggs110g castor sugar50ml freshly squeezed orange juiceGrated rind of one orange110g grated carrot30g dried cranberries25g chopped dried apricots25g chopped walnuts120g self-raising flour1/4 tsp bicarbonate of soda MethodGrease, line and grease a 20 x 7.5cm loaf pan and preheat oven to 175°C.Sift flour and bicarbonate of soda to a mixing bowl.Combine canola oil, sugar, eggs, fruit juice and orange rind in a measuring cup. Stir until sugar dissolves. Pour mixture into the flour and add carrot, all the fruits and nuts. Use a wooden spoon to stir until well blended.Transfer batter into prepared loaf pan and bake for 35-40 minutes or until cooked through when tested with a wooden skewer. Credit...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kek,Resepi Roti,Resepi Western

Lovely Fruit Loaf

           Ingredients120ml rum (liqueur) 100g golden syrup 120g canola oil 120g mixed fruits 20g castor sugar 3 eggs 200g self-raising flour 1 tsp mixed spice 35g almond strips 20g chopped walnuts        MethodCombine oil, golden syrup and rum in a heavy-based saucepan. Cook over medium low heat for 3-4 minutes or until mixture just comes to a boil. Remove from the heat and add sugar. Stir until sugar dissolves. Add mixed fruits and leave aside to cool for about an hour.Preheat oven to 170°C. Grease, line and grease the base and sides of two 16.5 x 6.5cm loaf pans with baking paper.Pour the cooked fruit mixture into a mixing bowl and add in the eggs, one...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kuih,Resepi Roti,Resepi Western

Sotong Goreng TomYam

Bahan-bahan: 5-6 ekor sotong sederhana besar1 labu bawang besar - mayang1 inci halia - mayang5 biji bawang putih - mayang3 batang serai - ketukdaun limau purutcili apisos tiramkunyit & garamminyak masak Cara memasak:Sotong dibersihkan, dipotong ikut suka kemudian diperap dengan sedikit garam dan kunyit.Bawang besar, bawang putih halia dan serai ditumis dalam kuali hingga layu dan naik bau.Masukkan sotong yang diperap tadi.Kacau sekejap,tutup kuali dan perlahankan api.Setelah dibiarkan selama 3 minit,kacau lagi.Masukkan daun limau purut,cili api dan sos tiram.Kacau lagi.Apabila kelihatan agak masak,bolehlah diangkat dan dihidangkan.Kadang2 saya masukkan sayuran seperti tomato & carrot dlm masakan ini.Dan guna daun bawang...

»

Posted in: Resepi,Resepi Lauk-Pauk,Resepi Sotong

Muffin Coklat

Bahan-bahan: Bahan A 2 1/2 cawan tepung superfine 1/2 cawan serbuk koko 2 cawan gula perang 2 sudu kecil soda bikarbonat 1/2 sudu kecil garam Bahan B 1 cawan susu cair 1 cawan minyak 1 cawan air panas 1 sudu kecil esen vanilla Cara-caranya: 1.Panaskan kukusan dan lapikkan acuan muffin dengan paper-cup 1.Ayakkan tepung,serbuk koko dan soda bikarbonate. 2.Gaulkan semua bahan A supaya sebati. 3.Masukkan bahan B dan gaulkan rata supaya sebati. 4.Masukkan adunan dalam paper-cup dan kukuskan selama 25 minit dengan api yg sederhana. 5.Angkat dan hidangk...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kek,Sharing Is Caring

Nasi Kerabu Pantai Timur

Bahan-Bahannya: Bahan Nasi: 4 cawan beras Bahan Sambal Kelapa: 5 ulas bawang merah (tumbuk) 1/2 biji kelapa parut (sangai) 1/2 sudu kecil lada hitam (tumbuk) 2 ekor ikan kembung (rebus dan tumbuk) 2 batang serai (tumbuk) Sedikit garam dan gula melaka Bahan Kuah Tumis: 5 ulas bawang merah 1 cm halia 2 sudu besar budu 1/2 biji kelapa (ambil santan) 2 batang serai (ketuk) 2 sudu besar cili kisar 1 keping asam gelugur Bahan Ulam: 1 batang timun 2 tangkai kacang botor 4 tangkai pegaga 1/2 tangkai bunga kantan Sedikit tauge Cara Menyediakan: 1.Terlebih dahulu masakkan nasi sehingga masak dan ketepikan. 2.Sementara itu,hiris halus semua ulam-ulaman,ketepikan.Untuk mengelakkan ulam-ulaman menjadi lebam,gaulkan dengan sedikit garam...

»

Posted in: Resepi,Resepi Nasi

Puding Roti

Bahan-bahanBahan A500 ml susu segar 8 keping roti Bahan B4 sudu besar gula halus2 sudu besar butter2 biji telur ayam1 sudu teh esen vanilla1 sudu besar tepung jagung Bahan C2 sudu besar kismis hitam Sos Kastad1 tin susu cair2 s/b tepungkastad2 s/b gula Cara membuatnya:1.Hancurkan /koyakkan roti dan rendam dalam susu 1/2 jam2.Kacau dan gaul rata bahan B.3.Masukkan kismis dan tuangkan kedalam loyang.4.Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.5.Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.6.Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang. NOTA:Sos Kastad boleh juga di gantikan dgn ais kerim coklat/vanilla dan sebagainya..ataupun cream coklat. Nak iPhone? Klik s...

»

Posted in: My Resepi,Resepi,Resepi Puding

Milo

Join SAYS...

»

Posted in: Iklan,Pelbagai

Brown Butter Financier

       Ingredients156g almond flour255g sugar99g bread flour255g butter, browned184g egg whitesMethodPlace almond flour, sugar and bread flour in a mixing bowl with a paddle attachment to mixSlowly add the egg whites until combined. Slowly add butter and mix. Store chilled and covered. Butter the moulds. Pipe the batter into moulds and bake at 175 degrees Celcius for 6 to 8 minutes. Cool and remove. Credit to:Kuali....

»

Posted in: Resepi,Resepi Kek