Siakap Sweet Sour

Bahan-bahan: 1 ekor ikan siakap [dibersihkan dan kelarkan] garam dan kunyit Bahan untuk sos: 5 ulas bawang merah (dimayang) 3 ulas bawang putih (dimayang) 1 cm halia (dihiris halus) 1/2 cawan sos tomato 3 sudu besar sos cili 2 biji cili merah (dipotong nipis) 1/2 cawan air. 1 biji tomato (belah 6) 1 pokok daun bawang & daun sup (potong pendek) Garam dan gula secukup rasa minyak Cara menyediakan: 1.Ikan dilumurkan garam dan kunyit. Gorengkan sehingga garing. Terbalikkan dua2 belah supaya masak rata. 2.Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, baw. putih dan halia. 3.Apabila wangi masukkan sos tomato, sos cili dan air. 4.Masukkan juga cili potong, garam dan gula. 5.Setelah kuat pekat, tuangkan ke atas ikan siakap yang...

»

Posted in: Resepi,Resepi Ikan

...

»

Posted in: Iklan,Resepi,Resepi Western

Lamb Chop

Bahan-Bahan: Utk perap daging: 10 keping daging kambing(slices ) setongkol halia +-10 cm(ditumbuk halus) 3 sudu kecil lada hitam(ditumbuk halus) kicap manis selabu bawang putih(ditumbuk halus) 3 sudu osyter sauce Garam dan gula secukup rasa Utk Gravy:(Black pepper gravy) 1 Liter susu segar 2 sudu besar tepung jagung(utk pekatkan kuah) 3 sudu besar Lada hitam(ditumbuk halus) 3 sudu besar tomato sos atau cuka(1 sudu kecil) Kicap manis Butter(2 sudu besar) Kiub daging lembu(2 ketul) Cara membuatnya: Daging yg diperap: 1.Gaulkan kesemua bahan diatas dan perap selama 2 jam. 2.Untuk memasak,gunakan sedikit minyak atau kuali non stick. 3.Masak sehingga daging empuk.Jgn terlalu lama,kerana jika overcook,daging akan keras. Utk...

»

Posted in: Resepi,Resepi Daging,Resepi Western

Mee Rebus

Bahan-bahan: 1 paket mee kuning - celur Bahan sayuran: 50 sen Taugeh - celur Sedikit daun sup - hiris nipis Sedikit daun bawang - hiris nipis Bawang goreng 4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis. 5 biji Cili hijau - dihiris nipis Limau nipis/limau kasturi - di belah dua Telur rebus - belah dua Bahan-bahan kuah: Sedikit minyak untuk menumis 4 sudu cili kering yang di kisar 3 biji bawang merah - kisar 3 sudu lengkuas yang di kisar 4 batang serai dikisar halus 2 biji bawang putih - kisar RM 3 udang kering - kisar - lagi banyak lagi sedap. 300gm udang hidup - direbus dan kisar halus 1kg ubi keledek merah - direbus dan blender halus 3 sudu gula atau secukup rasa garam secukup rasa Sedikit ajinomoto 4 sudu sos tomato Air - agak-agaklah Cara...

»

Posted in: Resepi,Resepi Mee

Claypot Yee Mee

Bahan-bahan: Daging ayam 1 ketul yee mee Fish cake fish ball 2 ulas bawang putih (dicincang halus) Beberapa helai daun sawi 1 biji telur ayam (utk seorang makan) 3 sudu makan minyak bijan (minyak bijan ni penting utk menentukan claypot yee mee kita sedap) 1 atau 2 kiub ayam ikut suka Cili api Kicap cair Sayuran lain boleh juga dimasukkan spt lobak merah,cendawan kering (direndam dahulu sampai lembut) dan bunga kobis. Cara-cara membuatnya: 1.Dalam bekas lain tumiskan bawang putih sampai wangi. 2.Lepas tu masukkan minyak bijan,sayuran,segala fish dan Yee mee serta telur tadi kedalam kuali. 3.Jangan lama-lama sangat agak-agak Yee mee dah lembut dan telur dah masak. 4.Kalau gunakan claypot lagi sedap caranya sama aje cuma calypot digantikan dgn kuali itu aje. 5.Dah siap bolehlah...

»

Posted in: Resepi,Resepi Mee,Resepi Western

Nasi Minyak Kismis

Bahan-bahan: 700 gram beras 100 gram bawang besar dihiris 50 gram halia dihiris 50 gram bawang putih dihiris 30 gram daun pandan Kayu manis Buah pelaga Bunga cengkih 200 gram minyak sapi 300 gram susu segar Garam secukup rasa Cara menyediakan: 1)Bersihkan beras dan toskan airnya. 2)Panaskan minyak sapi dan tumiskan bawang besar,halia,bawang putih bersama kayu manis,buah pelaga,bunga cengkih dan daun pandan. 3)Masukkan beras ke dalam periuk tumisan,kemudian masukkan air dan susu segar serta garam. 4)Tutup periuk tetapi hendaklah dikacau sekali sekali dengan api perlahan. 5)Selepas masak dan sedia untuk dihidangkan,taburkan kismis di atasn...

»

Posted in: Resepi,Resepi Nasi

Murtabak Segera

Bahan-Bahan: 100 g daging cincang 2 biji ubi kentang 1 sudu setengah rempah kari 1/2 biji bawang besar 1 ulas bawang putih Daun sup Minyak 1 sudu kecil garam dan secubit ajinomoto Kulit popia 2 biji telur Cara Menyediakan: 1.Mula2 buat inti utk murtabak.Caranya ialah bawang besar dan bawang putih di potong dadu. Tumiskan bawang. 2.Apabila bawang sudah layu,masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. Goreng sehingga pecah minyak.Kemudian masukkan daging cincang. 3.Apabila daging masak,masukkan kentang yang dipotong dadu.Masukkan garam dan ajinomoto. Jika terlalu kering,tambahkan air.Masak sehingga kentang empuk. Akhir sekali masukkan daun sup. 4.Pukul telur di dalam mangkuk.Masukkan inti tersebut ke dalam telur.Kacau sehingga sebati. 5.Ambil...

»

Posted in: Resepi,Resepi Daging,Resepi Kuih

Cakoi

Bahan-bahan: 1 cawan air 2 cawan tepung roti ¼ sudu kecil instant yeast 1 sudu kecil gula 1 sudu kecil garam ¾ sudu kecil tawas (alum) ½ sudu kecil baking soda 1 sudu besar minyak Minyak utk menggoreng Cara menyediakan: 1.Masukkan semua bahan2 ke dalam breadmaker,pilih menu buat doh dan ON kan.Bila dah siap uli,keluarkan doh dari breadmaker.Taburkan tepung ke atas papan canai. Bahagikan doh kepada 2,buatkan bentuk panjang(40cm) setiap satu.Tutup doh dgn kain atau plastic wrap,biar naik dlm suhu bilik selama 45 minit. 2.Ratakan doh dgn tangan,biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal.Potong 2-2.5cm,biar rehat selama 10-15 minit lagi. 3.Panaskan minyak utk menggoreng (deep-fry) dgn api kecil.Ambil sekeping doh,masukkan sedikit air...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kuih

Kambing Sos Rosemary

Bahan-bahan: 500 gm daging kambing (Lamb Shoulder) 1/2 liter pati lembu 10 gm daun rosemary 2 ulas bawang putih (kisar) 4 ulas bawang merah (kisar) 2 cm halia (kisar) Sedikit garam dan gula Cara menyediakan: 1.Gaulkan daging kambing dengan garam sehingga rata.Biarkan seketika,kemudian panggang. 2.Sementara itu,tumiskan bawang merah,bawang putih,halia dan daun rosemary sehingga naik bau. 3.Selepas itu,masukkan pati lembu.Kacau seketika barulah angkat dan tuangkan ke atas daging kambing yang dipanggang tadi. *Cara mudah untuk mendapatkan pati lembu begini caranya.Ambil tiga kuib pati daging lembu dan bancuhkan dengan setengah liter a...

»

Posted in: Resepi,Resepi Daging