Udang Mentega Oat

Bahan-bahan300 gram udang harimau120 gram susu cair80 gram marjerin5 gram oat200 gram minyak masak (untuk menggoreng udang hingga separuh masak)2 gram daun kari-diracik halus10 gram cili padi-dipotong30 gram gula20 gram tepung-untuk disalut pada udang sebelum dimasakCara menyediakanyaPanaskan kuali dan cairkan marjerinMasukkan daun kari yg diracik bersama cili padi ke dalam marjerinTuangkan susu cair dan kemudian masukkan gula.Kacau seketikaBiarkan kuah mendidih sebelum masukkan udang yg digoreng separuh masak.Kemudian angkat udang tadi.Jangan masak udang terlalu lama.Hiaskan udang tadi dengan taburan oat.Sedia untuk dihidangk...

»

Posted in: Resepi,Resepi Udang

Mee Bandung Muar

Bahan-bahan:1 kg mee kuning 10 tangkai cili kering (buang biji dan rebus, toskan) 1 labu bawang putih (diketuk) 5 biji bawang merah ½ cawan udang kering, direbus dengan Secawan air (alternatively boleh guna sotong rendam, rebus juga, ini style Mee Bandung Tanjung Agas, Muar) ½ cawan udang hidup 1 cawan daging rebus (dipotong nipis) Sawi (sukatan ikut suka, potong anggaran 1 inci) Kobis (sukatan ikut suka, hiris kasar) ¾ - 1 cawan gula pasir 3 - 4 cawan air rebusan daging 1 sudu makan sos tiram Telur ayam (mengikut jumlah hidangan) Garam secukup rasa Minyak untuk menumis Lain lain perencah e.g. daging ayam, fishballs, sotong, bunga kobis, hati rebus boleh dimasukkan mengikut individual preference. Daun sadri & daun bawang, jika suka (dihiris) Cara membuatnya:Blend cili kering, udang kering...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kuah,Resepi Mee

Kerabu Mangga

Bahan-bahan:1 biji mangga muda1 batang carrot parut/sagat1 biji timun5 biji limau kasturi [ambil jus]1 sudu kecil garam1 sudu kecil gulaikan bilis garing dan kacang goreng [ikut suka]Bahan hiris5 tangkai lada merah1 bunga kantan10 tangkai cili api2 pokok daun ketumbarCara menyediakan:1.Gaulkan rata semua bahan kecuali ikan bilis dan kacang.2.Masukkan dalam pinggan hidangan.3.Bila nak makan baru taburkan ikan bilis dan kacang gore...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kerabu