Ikan Bawal Masak Lemak Siam

Bahan-Bahan:2 ekor ikan bawal (potong dua)2 keping asam gelugur3 cawan santan3 keping daun limau purutBahan Kisar:3 tangkai cili merah10 tangkai cili kering3 cm belacan7 ulas bawang merah3 ulas bawang putih4 cm lengkuasCara Menyediakan:1.Tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.2.Masukkan asam gelugur, garam dan gula.3.Tuangkan santan dan masukkan daun limau purut. Biarkan ia mendidih.4.Akhir sekali masukkan ikan baw...

»

Posted in: Resepi,Resepi Ikan

Kuah Yong Tau Fu

Bahan-bahan:4 sudu petis udang½ cawan cili sos3-4 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos ikan3 sudu besar gula pasir1 sudu besar gula merah2 sudu besar kicap pekat½ cawan air panas1 cawan air bancuhan tepung jagung1cawan air1 sudu kecil garam1 sudu kecil MSG(Ajinomoto)3-4 sudu air tauchu2 sudu besar cili paste atau cili boh.Caraa membuatnya:Bancuh petis udang dalam air panas hingga larut dan tunggu sejuk.Masukkan semua bahan ke dalam bekas.Kacau kemudian jerangkan dengan api perlahan dan kacauhingga pekatTaburkan bijan dan kacang sangrai yang sudah ditumbuk jika su...

»

Posted in: Resepi,Resepi Kuah