Ketam Lada Hitam

BAHAN-BAHAN:2 ekor ketam2 ulas bawang putih1 labu bawang besar40 gm halia1 tangkai cili merah50 gm sos lada hitam2 sudu besar kicap cair1 sudu besar kicap pekat1 biji telur1 sudu lada hitam (tumbuk)1 sudu kecil minyak bijanCARA MENYEDIAKAN:1)Rebuskan ketam dan ketepikan.2)Panaskan minyak, tumiskan bawang putih,bawang besar,halia dan cili yang dihiris halus.3)Kemudian masukkan sos lada hitam, kicap cair, kicap pekat dan lada hitam.Kacau rata.4)Masukkan ketam, minyak bijan dan minyak bawang putih.5)Masukkan garam secukup rasa dan telur yang telah dipukul.Gaul rata dan biarkan meren...

»

Posted in: Resepi,Resepi Ketam

Chicken Chop

Bahan-bahan:1 ekor ayam (diambil peha dan dada)1 biji telur1 biji tomato1 helai daun saladSedikit daun pasliSedikit lada sulah20 gm potato chip (digoreng)20 keping biskut tawar (dikisar halusSedikit Lea & Perrin atau tepung ubi (untuk disapu pada ayam)Bahan sos:1 biji lada buah1 biji bawang besar2 sudu besar sos cili½ batang lobak merah1 sudu besar sos tomato1 sudu besar sos lea & perrin2 ulas bawang putih (dicincang halus)Cara membuatnya:Gaulkan ayam bersama lada sulah, lea & perrin.Kemudian gaul rata menggunakan tepung ubi.Pecahkan sebiji telur dan celupkan ayam.Salutkan biskut tawar yang telah dikisar ke ayam.Goreng ayam hingga kekuningan dan angkat.Masakkan sos selama satu minit.Hidangk...

»

Posted in: Resepi,Resepi Ayam,Resepi Western

Sambal Ikan Bakar

Bahan-bahan:100g bawang merah50g bawang putih50g cili kering2 batang serai1 tin sambal Udang(Yeo's brand)3 - 4 keping asam keping/asam gelugor100-200g gula pasirGaram & AjinomotoCara membuatnya:Panaskan minyak makan & masukkan bawang merah/putihyg sudah di kisar sampai kuning @ bau angkatMasukkan cili kering yg sudah dikisar gaul sehingga rataMasukkan 1 tin sambal udang Yeo'sKetukkan/masukkan 2 bawang serai dan 4 keping asam gelugor.Akhir sekali masukkan gula,gram & perisa(ajinomoto)secukup rasaSesuai utk pelbagai jenis ikan dan ianya hendaklah di panggang menggunakan daun pisang.Letakkan sambal ikan tadi diatas badan ikan yg sudah dipanggang dan perahkan sebiji limau kastu...

»

Posted in: Resepi,Resepi Ikan,Resepi Kuah