Biskut Semperit

Bahan-Bahan:
1 cawan mentega
¾ cawan gula halus
1 biji telur
1 camca teh Vanila
Secubit garam Satukan:
1 ½ cawan tepung jagung
¾ cawan tepung gandum
¾ cawan tepung kastad
1 camca teh baking powder

Cara membuatnya:
Pukul mentega dengan gula hingga rata.
Masukkan telur & vanila dan dikacau lagi hingga sebati.
Masukkan tepung-tepung yang telah disatukan & garam sedikit-sedikit ke dalam adunan & gaul hingga habis.
Akhir sekali diterap dan bakar dengan suhu 170'C

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan:
2 pinggan nasi putih
1 cawan udang basah (buang kulitnya)
1 cawan isi ayam (direbus dan disiat)
1 cawan kacang peas
4 biji telur (dipukul)
5 biji cili merah-ditumbuk
5 ulas bawang merah-dihiris
1 pokok daun bawang-dihiris
Garam secukup rasa

Cara:
Panaskan minyak dan tumiskan cili
Kemudian masukkan udang serta daging ayam dan kacang peas.
Biarkan selama lima minit,kemudian masukkkan telur sambil dikacau-kacau.
Masukkan nasi serta sedikit garam gaulkan rata-rata dan taburkan daun bawang.
Bila telah masak angkat dan bolehlah dihidangkan.

»

Posted in: Resepi Nasi

Bubur Ayam

Bahan-Bahan:
300 gm beras, dicuci bersih
2 sm halia, dititik
3 batang serai, dititik
½ ekor ayam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit daun bawang dan daun sup

Cara:
Beras, halia, ayam, serai dan air direbus hingga beras hancur.
Masukkan garam.Kacau hingga rata.
Apabila beras hancur, angkat dan keluarkan ayam. Ambil isi ayam dan masukkan semula ke dalam bubur.
Kacau hingga rata. Masak sebentar lagi baru diangkat.
Ketika menghidang taburkan daun bawang dan daun sup.

»

Posted in: Resepi Nasi

Kuih Siput

Bahan-Bahan:
1kg tepung gandum
300gm tepung ubi
2 biji telur
1 sudu makan cili boh
5 sudu makan serbuk kari
1 senduk margerin (dicairkan dlm periuk)
Daun kari (dihiris halus, lagi banyak lagi sedap)
garam secukup rasa
ajinomoto penambah perisa

Cara:
Masukan kesemua bahan tadi kecuali margerin, gaul hingga semuanya sebati, kemudian masukan margerin tadi, uli hingga ianya menjadi doh yang lembut.
Cubit sedikit dan gelekan pada acuan kuih siput hingga terbentuk seperti siput, buat hingga tepung habis.
Panaskan minyak dan goreng hingga kuning.

»

Posted in: Resepi Biskut Raya

Puding Roti

Bahan-bahan:
10 keping roti sandwich
200gm gula
50gm mentega
30gm kismis
20gm kepingan badam
1 tin susu cair

Cara membuatnya:
Hanguskan separuh daripada gula tadi,Campurkan mentega dan kacau.
Kemidian masukkan susu dan sebahagian gula tadi.
Susun roti ke dalam acuan.Kemudian tuangkan cecair tadi ke dalam roti.
Taburkan kismis dan badam.
Bakar selama 45 minit-1 jam.

»

Posted in: Resepi Puding

Kastard Kacang

Bahan-bahan:
1 paket tepung kastard
300gm gula pasir
2 biji telur
1 liter susu cair
1 liter air
200gm kacang tanah (digoreng & ditumbuk)
Sedikit pewarna hijau

Cara membuatnya:
Campurkan kesemua bahan-bahan,(kecuali kacang) ke dalam periuk.
Masak dan kacau di atas api yg sederhana,selama 20 minit.
Apabila hampir masak,masukkan kacang.Kacau hingga sebati.
Kemudian tuangkan kedalam bekas loyang dan sejukkan.

p/s:resepi sumbangan Kak Ina dari Melaka :-)

»

Posted in: Resepi Biskut Raya