Info:Makanan Pertama Bayi

Makanan yang pertama

Kementerian Kesihatan menyarankan supaya anda menyusukan bayi anda sehingga usianya enam bulan. Selepas enam bulan, susu badan sahaja tidak mencukupi untuk memberikan bayi anda nutrien yang secukupnya terutamanya zat besi; jadi makanan lain diperlukan juga.

Menunggu selama enam bulan untuk memperkenalkan makanan pejal ke dalam diet bayi anda adalah baik sebab akan meminimakan risiko tindak balas berlawanan terhadap makanan dan alergi. Ini menjadi amat penting jika terdapat peristiwa alergi dalam sejarah keluarga anda, sebab kebanyakan tindak balas berlawanan terhadap makanan, dan alergi dan penyakit seliak akan berkurangan jika anda menangguhkan cerai susu sehingga waktu tersebut.

Jika anda merasakan bayi anda sudah memerlukan makanan pejal sebelum enam bulan, berbincanglah dahulu dengan pakar pediatrik anda. Ini penting terutamanya jika bayi anda dilahirkan pramatang. Pakar-pakar menegaskan bahawa makanan pejal tidak perlu diperkenalkan sebelum bayi anda berusia empat bulan (20 minggu).

Salah satu perkara pertama yang bayi anda perlu pelajari apabila tiba waktu bercerai susu ialah bagaimana menelan bahan "bukan cecair". Justeru, untuk memastikan bayi anda tidak perlu terus menerima perisa baru dan juga menggunakan otot yang berbeza bagi menelan, maka makanan pertama paling biasa diberikan ialah nasi bayi yang tawar dicampur dengan susu bayi. Apabila bayi anda telah selesa dengan nasi dan susu, berikannya pula sedikit puri buah atau sayur.

 Kebanyakan panduan am menasihatkan supaya anda memperkenalkan satu jenis makanan pada satu-satu masa dan menunggu sekurang-kurangnya tiga hari sebelum memperkenalkan makanan lain supaya anda dapat mengetahui sama ada sesuatu makanan itu sesuai atau tidak bagi bayi anda.

Cubalah:
• puri sayur-sayuran seperti lobak, labu dan keledek;
• puri buah-buahan seperti mangga, betik atau pisang lenyek dan juga buah epal dan pir yang sudah dimasak;
• bijiran bayi yang bebas gluten seperti nasi bayi diperkaya dengan zat besi dan dicampur dengan susu bayi biasa;
• bubur nasi kosong yang dimasak di rumah.

Peringkat seterusnya

Apabila bayi anda nampak gembira disuap dengan sudu, tambahkan jenis makanan, seperti:
• puri lentil atau legum seperti sweet pea;
• puri sayur-sayuran campuran dengan ubi kentang atau nasi;
• puri yang terdiri daripada sayur-sayuran berdaun hijau seperti kobis, bayam, siew pak choy atau kailan.

Cuba berikan hanya satu hidangan puri manis atau bijiran dalam sehari dan berilah puri sayur-sayuran setiap masa. Jadikan makanan tersebut semakin pekat secara perlahan-lahan.

Pakar pediatrik anda mungkin akan menyarankan supaya anda menunggu sekurang-kurangnya enam bulan untuk memperkenalkan kacang soya, ikan dan buah-buahan sitrus; satu tahun untuk memperkenalkan telur dan susu lembu atau produk susu (keju dan yogurt); dan, dua tahun untuk memperkenalkan kerang-kerangan. Jika keluarga anda mempunyai sejarah alergi seperti ekzema, asma atau alergi makanan; bayi anda perlu elak dari mengambil kacang tanah dan bijan sehingga usianya tiga tahun.

Risiko untuk mendapat penyakit seliak boleh dikurangkan dengan mengelakkan pengambilan makanan yang mengandungi gluten, seperti gandum, rai dan makanan berasaskan barli. Ini termasuklah roti, tepung, pasta, sesetengah bijiran sarapan dan biskut rusk sehingga usia enam bulan. Sebaik-baiknya elakkan pengambilan oat sehingga usia bayi enam bulan sebab mungkin ia mengandungi serpihan gluten.

Elakkan susu untuk bayi yang lebih matang (susu tumbesaran) sehingga bayi anda sudah melepasi enam bulan.

Jangan masukkan garam atau gula, madu atau pemanis lain ke dalam makanan bayi anda.

**gambar² hasil carian internet.

»

Posted in: Info Sihat,Makanan Bayi,Sharing Is Caring

Apam Polkadot Kukus

Bahan-bahan untuk masak apam polkadot ( 50 biji papercup medium )

3 biji telur dari peti sejuk (gred A)
275 gm tepung gandum (anggaran 2 1/2 cawan)
220 gm gula halus (anggaran 1 cawan)
150 ml susu segar/ susu cair (anggaran 3/4 cawan)
3 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil ovalette**
1 sudu kecil esen vanilla
filling blueberry/ strawberry/ apa-apa ikut citarasa yang disukai
pewarna

**Nama panggilan lain bagi ovelette adalah quick 75. Ia berwarna oren atau kuning dan teksturnya seperti gel.Ovalette merupakan pengemulsi atau penstabil yang digunakan untuk membuat kek span dan dan kek-kek yang menggunakan telur sebagai bahan untuk melembutkan kek.

**sudu kecil = sudu teh
**filling ialah inti bagi apam.

Cara-cara penyediaan apam polkadot
1. Masukkan telur, gula dan ovalette ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang dan menjadi putih
.
2. Selepas tue, baru campur bahan2 lain seperti masukkan susu, tepung+baking powder (yang telah diayak) dan esen vanilla dan mix lagi dengan kelajuan minimun sehingga sebati.

3. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna water based mengikut pilihan.

4. Masukkan setiap adunan berwarna ke dalam piping bag.

5. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas (setengah/separuh sahaja).

6. Letakkan filling secukupnya (nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan).

7. Picit lagi adunan sama atau warna berbeza sehingga hampir penuh.

8. Last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus dengan api kecil/sederhana selama 10-15minit atau sehingga masak.

Sumber dari CikTom dot com.Credit utk beliau.

Apam Mekar.Untuk tempahan,lawati blog ZaiFa Shoppe

»

Posted in: Apam Polkadot,Koleksi Resepi,Resepi Apam

Kek Lapis Cheese Watermelon

Bahan-bahan
Bahan A
10 biji telur (gred A)
150gm gula halus
180 gram tepung hong kong
30 gram ovalet

Bahan B
100gm horlick

Bahan C
450gm mentega (biar lembut)
250gm cream cheese (biar lembut)
400 gram susu pekat manis

Bahan D
chocolate chips

Cara membuatnya
1.Pukul Bahan A - pukul laju maksimum selama 4 minit
2.Masukkan Bahan B,ke dalam Bahan A,sedikit demi sedikit hingga habis.Teruskan
memukul Bahan A + B dengan kelajuan tinggi selama 1 minit lagi.
3. Bahan C - Butter & cream cheese,dipukul menggunakan "K" Beater dengan kelajuan
maksimum selama 3 minit. Masukkan susu pekat manis,pukul rata.
4.Masukkan Bahan C ke dalam Bahan A & B tadi.Gaul sebati ya.
5.Bahagikan adunan kepada 3 warna - hijau,asal dan merah.
6.Bakar menggunakan api atas sahaja.
7.Coklat nanti ditabur bagi lapisan yang berwarna merah(nak bagi nampak mcm biji
tembikai)
8. Bakar sehingga selesai.

p/s:Kek ini menggunakan method Sponge Cake Method.
Menggunakan mixer berkuasa kuda sederhana.

Sumber resepi ini dari TryMasak.Credit kepada pemberi resepi.

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi Kek,Sharing Is Caring

Mousse Strawberi

Bahan-bahan:
100 gm gula
50 gm gelatin - dicairkan
700 gm krim putar
6 biji kuning telur
250 gm buah strawberi - kisar halus untuk dijadikan puri
1 biji kek swiss roll
(atau sebarang jenis kek gulung perasa strawberi)

Cara Menyediakan:
1. Kuning telur dipukul hingga putih di dalam mangkuk yang beralas air panas.
2. Bila sudah elok kembang, alihkan bekas air panas kemudian masukkan gelatin dan
puri strawberi ke dalam adunan telur dan kacau hingga sebati.
3. Masukkan krim putar (yang sudah diputar) dan kacau lagi hingga sebati.
4. Kek swiss roll dipotong bulat setebal 1 cm kemudian disusun di tengah mangkuk
dan juga kelilingnya sebelum dituangkan adunan mousse hingga penuh. Dinginkan
dalam peti sejuk sehingga beku sebelum hidang.

Info:
* Telur dipukul menggunakan kaedah double boiler, ia itu di dalam mangkuk beralas
bekas berisi air panas yang baru mendidih.
* Krim putar yang digunakan dalam resipi ini adalah jenis manis. Putar dahulu
krim sebelum di masukkan ke dalam adunan.

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi Pencuci Mulut,Sharing Is Caring

KFC Coleslaw

KFC Coleslaw:

8 1/8 cups cabbage

1/3 cup carrot

1 teaspoon onion chopped fine

1/3 cup sugar

1/2 teaspoon salt

1/8 teaspoon pepper

1/8 cup milk

3/4 cup buttermilk

2 tablespoons lemon juice

1/2 cup mayonnaise

First core the cabbage and shred the cabbage fine using the fine disk

for the shredder attachment to the mixer. Then shred the cabbage.

In a bowl combine with a whisk combine the buttermilk, mayonnaise,

milk and lemon juice mix till well combined. Then add the seasoning.

The last step is to add the sugar add the sugar to the sauce until

well mixed in. Add the sauce to the cabbage and carrot mixture and

mix well and allow the mixture to marinate for 13 hrs.

»

Posted in: Foods,KFC Coleslaw,Sharing Is Caring

7 Tips lebih sihat di restoran makanan segera

Suka makan di restoran makanan segera? Rasanya yang sedap dan mudah didapati antara faktor kita lebih cenderung untuk makan di restoran makanan segera. Terutama ketika sibuk dan tiada masa untuk memasak di rumah. Burger, kentang goreng, ayam goreng dan air bikarbonat pastinya menjadi pilihan utama walaupun kita tahu ia mengandungi hanya sedikit khasiat makanan.

Namun, kebanyakan restoran kini semakin prihatin dengan keperluan orang ramai terhadap pemakanan sihat. Kita diberi pilihan untuk memilih menu yang lain mengikut citarasa masing-masing contohnya seperti salad, kentang bakar, sup dan sebagainya. Berikut adalah beberapa cadangan agar hidangan makanan segera kita lebih berkhasiat dan mengandungi nutrien yang diperlukan oleh tubuh badan.

1. Hindarkan daripada memesan makanan bergoreng yang pastinya berminyak, seeloknya pilih hidangan yang dibakar atau dipanggang

2. Pesan pizza yang mengandungi cendawan, bawang dan lada hitam berbanding dengan sosej ataupun daging.

3. Pilih sayur dan buah-buahan segar di dalam salad, sebaiknya elakkan pengambilan salad yang mengandungi banyak mayonis ataupun lemak sayuran yang lain.

4. Jangan sekali-kali menambah garam pada makanan kerana kebanyakan hidangan yang disediakan telah mengikut kadar garam yang ditetapkan.

5. Elakkan dari memesan minuman bikarbonat tetapi gantikan dengan jus buah-buahan atau seeloknya air putih.

6. Tambahkan susu rendah lemak sebagai penambah perisa di dalam kopi yang dipesan, bukannya menambah krimmer ataupun gula.

7. Elakkan daripada makan kek, pastri dan pencuci mulut yang ternyata tinggi dari segi kalori dan kadar lemak sebagai pencuci mulut.

Sumber

»

Posted in: Sharing Is Caring,Tips

Red Velvet Cake-Pengenalan,Sejarah

A red velvet cake is a popular cake with a dark red, bright red or red-brown color. It is usually prepared as a layer cake topped with a creamy vanilla icing, cookie dough, or most popularly, cream cheese icing. The reddish-brown color of the cake was originally from a reaction of the cocoa powder with an acidic ingredient such as buttermilk; however, red food coloring is often added.
Common ingredients include buttermilk, butter, flour, cocoa, cookie dough if using that filling, and beetroot or red food coloring. The amount of cocoa used varies in different recipes. Cream cheese frosting is most commonly paired with the cake, as well as the traditional buttercream.


History
James Beard's 1972 reference American Cookery^2] describes three red velvet cakes varying in the amounts of shortening and butter. All use red food coloring, but the reaction of acidic vinegar and buttermilk tends to better reveal the red anthocyanin in the cocoa. Before more alkaline "Dutch Processed" cocoa was widely available, the red color would have been more pronounced. This natural tinting may have been the source for the name "Red Velvet" as well as "Devil's Food" and similar names for chocolate cakes.^[3][1] While foods were rationed during World War II, bakers used boiled beets to enhance the color of their cakes. Boiled grated beets or beet baby food are found in some red velvet cake recipes, where they also serve to retain moisture. Adams Extract, a Texas based company, is credited for bringing the Red Velvet Cake to kitchens across America during the time of the Great Depression by being one of the first to sell red food color and other flavor extracts with the use of point-of-sale posters and tear-off recipe cards. ^{[4] [5]}. The cake and its original recipe, however, are most well-known in the United States from New York City's famous Waldorf Astoria Hotel. The cake's original recipe is also made with buttercream icing, while a Southern variation of the cake is made with cream cheese frosting. Beetroot or beets are not used in the Southern version of the Red Velvet recipe.
In Canada the cake was a well-known dessert in the restaurants and bakeries of the Eaton's department store chain in the 1940s and 1950s. Promoted as an exclusive Eaton's recipe, with employees who knew the recipe sworn to silence, many mistakenly believed the cake to be the invention of the department store matriarch, Lady Eaton.^[6]
A resurgence in the popularity of this cake is partly attributed to the 1989 film Steel Magnolias in which the groom's cake (a southern tradition) is a red velvet cake made in the shape of an armadillo.^[1] In recent years, red velvet cake has become increasingly popular and can usually be found in most cupcake bakeries.

Sumber

»

Posted in: Red Velvet Cake,Sharing Is Caring

Welcome to Zaifa Shoppe

Kek kek online dan pelbagai jenis barangan ada di sini.

Harga yg berpatutan.Blog ini baru saja dilancarkan,terdapat beberapa post yg masih tidak lengkap.

Walau bagaimana pun harap anda semua,singgah la di blog baru saya ini.

Masih baru dalam dunia 'baking'.Harap tunjuk ajar dari sifu² diluar sana.

Selamat datang ke ZaiFa Shoppe!!

link blog:http://zaifashoppe.blogspot.com

»

Posted in: Kek Online,ZaiFa Shoppe

Brownies Cheese Marble Cake

Bahan-bahan Brownies :
250g butter
1 cwn serbuk koko
3 biji telur
1 1/2 cwn gula castor
1/2 cwn susu cair
1 1/2 cwn tepung gandum *diayak
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonate
1 tsp esen vanilla

Cara-caranya:
1.Cairkan butter. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.
2.Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.
3.Masukkan susu cair dan kacau sebati.
4.Masukkan tepung,baking powder dan soda bikarbonat sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
5.Panaskan oven pada suhu 175. Alas loyang 10" x 10" dgn kertas minyak.
Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies.
6.Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan.Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti.
7.Bakar selama 20minit menggunakan api atas dan bawah.

Bahan-bahan lapisan cheese:
250g cream cheese
1 cwn gula castor
1 biji telur

Cara-caranya:
 1.Pukul cream cheese hingga gebu.
2.Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
3.Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.
*Selepas 20min keluarkan brownies dari oven.
Tuangkan adunan cheese dan ratakan.
Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa.
Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15minit atau sehingga cheese masak.
Biarkan sejuk sebelum dipotong.

»

Posted in: Kek Brownies,Koleksi Resepi,Resepi Kek